Bringebærsmakende gin toppet med ingefærøl kombinerer sommerfølelsen med behovet for mer smak som denne iskalde årstiden gir.
Suksess med håndverksbakstMed satsingen Braud Håndverksbakeri har bakeriet gått nye veier. Responsen har ikke latt vente på seg.
Dette er polets beste rødvinskjøpSvein og Jon Trygve har plukket frem polets beste rødvinskjøp
Denne uka tar vi en salt avstikker i denne spalten, og du kan bare glede deg til resultatet.
Kan vi leve på planteprotein?Emilie Nereng tar et oppgjør med proteinmyten...
Grønn supersuppeHva med en varmende grønn suppe til middag denne uken?
Utrolig nok finnes den i 62 polutsalg. Er du sugen på maks kraft, finnes det en med enda mer av alt.
Ny millionkontrakt på pannekakerI år skal Kakemesteren i Åmli levere over 1000 tonn pannekaker til norske dagligvarebutikker.
Oppskrift: Feire overgangen fra vinter til vår med fastelavnsbollerFastelavn feires 14. februar 2021 og de nydelige fastelavnsbollene er for mange en av vinterens søteste høydepunkter. Men visste du at de tidligere var knyttet til feitetirsdag?
Med en pris som du vanligvis må betale for en flaske, er det rigget for mye moro med denne vinen. Eller det supre alternativet i normalflaske.
De aller beste av disse er viner som topper i sin kategori eller som er priset særdeles gunstig. Men selv en vin til 95 kroner fortjener betegnelsen ekstra god kvalitet for pengene.
Dekker du hele tallerkenen med grønnsaker får du en fargerik dose av vitaminer uten å måtte gå på kompromiss med smak.
Bakeri vant sak mot gårdeierGårdeier ønsket W.B. Samson ut av kontrakten og lokalene på Carl Berner. Nå har Oslo tingrett kommet frem til at bakeriet har retten på sin side, og at de har krav på langsiktig leieavtale.
Disse saftige havrekakene gjør jobben og mer til. Tilbehøret bestemmer du selv.
Den inneholder altså mye øl og brennevin, men også bobler med og uten alkohol - samt et par topp rødviner - og en virkelig godbit.
I denne GT-lignende drinken er det nemlig så å si bare brukt ingredienser fra norsk natur.
Ønsker å bygge nye næringslokalerBakeriet har søkt kommunen om byggetillatelse på nabotomta. Planene er næringsbygg og boliger.
Et godt rødvinskjøp på nyåretTil 200 kroner er vinen et godt kjøp. En økologisk og matvennlig Dolcetto.
Midtvinters trenger vi både farger og friskhet - og litt sødme. Her får du alt i riktige doser.
Du behøver ikke dra lenger enn til ett av de 62 største polutsalgene for å få hvitt nyttårspåfyll fra øverste hylle.
Løken Volden blir ny fagansvarlig i BKLFDiplombaker Erlend Løken Volden slutter som produktutvikler i W.B. Samson og blir ny fagansvarlig i BKLF.
For så mye smak som du får med denne rieslingboksen, rekker den lenger enn de fleste. Eller hva med en 9 år gammel flaskeutgave som holder i 9 år til?
Nye tall overraskerTrodde du at kundene krever fulle brødhyller på slutten av dagen? En ny undersøkelse fra Matvett viser overraskende funn.
En rask middag eller en skikkelig frokost dagen derpå? Huevos rancheros er en nydelig bakt eggerett fra Mexico. Dette er vegetarmat på sitt beste!
8. januar kl 8.00 er det bare å sitte klar foran pc-en og andre hjelpemidler, for her blir det kamp om flaskene. Dette er den første forsmaken på hva som kommer.
Burgeren som hetses og begeistrerKjøtt skal byttes ut med teknologiens beste plantebaserte erstatter. Det gjør folk både begeistret og forbanna.
Det er kaldbrygget kaffe som gir denne effekten og sammen med tonic.
Priskriger med grønt blodDa han overtok som toppsjef i Kiwi, skrev pressen at lavpriskjeden kunne være ferdig. Men dystre spådommer ble raskt gjort til skamme. Etter ni år med Jan Paul Bjørkøy (65) ved roret har Kiwi gått fra 21 til 45 milliarder i omsetning, og er i ferd med å fosse forbi Rema...
Verdens mest etterspurte viner er noen ganger bare et tastetrykk unna og til gunstigere priser i Norge enn ellers i verden.
Denne vrien på en Bellini er et solid farvel med et for mange utfordrende år. Ta av munnbindet og nyt disse forfriskende og samtidig komplekse munnfullene.
Si begge deler, for disse britiske klassikerne finnes i mange polutsalg og er i toppform akkurat nå.
Oppskrift på festmat: Smakfull helstekt and med tilbehørI Danmark nyter helstekt og gyllenbrun and samme status som ribbe her hjemme når det kommer til populær middagsrett på julaften. Og det er ikke uten grunn.
Sultne gutter metter Norge på InstagramForrige gang vi var sperret inne i hjemmene våre økte matinteressen på sosiale medier. Duoen Sultne gutter kickstartet en karriere ved å serve varme retter fra sin egen vinduskarm i nasjonal krisetid.
Denne cremant-en har vært med oss i snart 11 år, og er det sikreste kortet i kategorien tørr musserende under 200 kroner.
Med bobler blant ingrediensene og bobler i glasset er du snart klar for å skåle det nye året inn.
At denne champagneklassikeren - også kjente som verdens beste champagne - har et veldig godt lagringspotensial, er godt dokumentert. Og du finner den i 62 polutsalg.
Ga opp bakerisatsingenDa pandemien kom opplevde bakeriet et oppsving, men de greide ikke år redde bakeriet og måtte begjære oppbud.
Gordon Ramsays signaturrett er en av de mest praktfulle og smaksrike klassiske selskapsrettene. Her blir mør indrefilet pakket inn i saftig soppstuing og parmaskinke, og innbakt i et sprøtt skall av herlig, flakete butterdeig. Retten krever godt med tid og presisjon, men med våre tips og...
Å lage sin egen julebrus bør være en oppgave for så vel unge voksne som de godt voksne. Du kan lage den helt uten eller med bare litt alkohol - smaken blir den samme gode.
Oppskrift på festmat: Helstekt kalkun med brødstuffingFor de fleste er kalkun selvsagt festmat på nyttårsaften, andre har lagt sin elsk på den som julemiddag. Her får du trikset til hvordan sikre at måltidet ikke blir en tørr affære.
Selger seg ned i EdgarsHans Inge Justnes og Rune Vindsetmo selger seg ned i Edgars Bakeri AS og har fått en kjent bakeriaktør inn på eiersiden.
Mattilsynet advarer: Dette bør du unngå når du lager julematenMattilsynet kommer med rekke råd om hvordan du kan servere julemat og julebakst tryggere.
Gin kan brukes til så mye mer enn gin & tonic. Av en flaske gin kan du lage både gin fizz og espresso martini - og mye mer. I dette videokurset lærer du å lage 5 drinker til perfeksjon.
Lær det du trenger å vite om øl samtidig som du får anledningen til å kjøpe inn fire deilige øl og smake dem sammen med kursets foredragsholder - uten at du behøver forlate stuen hjemme.
Nyttårsaften er like rundt hjørnet, og bobler står på handlelisten. Men skal du velge champagne, cava eller prosecco, og hva er egentlig forskjellen? Her kan du smake deg gjennom alle tre variantene og bli skolert i samme slengen - fra din egen sofa.
Nå kan du i ro og mak hjemme og når det passer deg, følge Apéritifs onlinekurs. Foreløpig kan du velge mellom tre forskjellige temaer - bobler, øl og drinker. Og dette er bare begynnelsen. Gled deg til mye ny lærdom i tiden fremover.
Ribbe med fennikel og fransk riskremTradisjonen tro samler vi oss foran TV-skjermen lille julaften for å sjekke om det er noen nye råd og tips å hente. Det er mesterkokk Eyvind Hellstrøm som loser oss gjennom julemiddagen i år.
Du kan framleis ete juleribbe med godt samvit!Veterinær- og husdyrfagstudentar vil reinvaske svinenæringa før juleribba kjem på bordet.
VG-test: Julens 15 beste akevitterAldri før har VG testet så mange juleakevitter. Av 37 testede norske kvalitetsprodukter, får du her de 15 aller beste. Og i år var det spesielt ett produkt som skilte seg ut!
Oppskrift på restemat: Ribbepizza, pinnekjøtt i vaffel og nachos med kalkunNår vi samles rundt middagsbordet for å kose oss med jule- eller nyttårsmiddagen, blir det gjerne rikelig med rester. Fremfor å kaste det, kan du i stedet lage mye god mat.
Oppskrift på desserter: Riskrem, karamellpudding og multekremIngen ting setter et bedre punktum på en velsmakende og innbydende jule- eller nyttårsmiddag som en deilig dessert. Og så skader det jo heller ikke at de er relativt enkle å lage.
Feirer 100 årI år er det 100 år siden mølla ble etablert og er i dag en av de få gjenværende bygdemøllene som produserer matmel.
Fortvil ikke. Denne supre vinen finnes til enhver tid i 62 polutsalg.
Den finnes dessuten i 180 polutsalg – så lett å få tak i for den som er i siste liten.
Denne desserten kommer til å vekke oppsikt - også fordi den smaker utrolig godt.
Etikettene til dette Margaux-slottet er som skapt for høytid, og denne årgangen finnes nå i 114 polutsalg.
– Feil samarbeidspartner!BKLF-direktør Gunnar Bakke er sterkt kritisk til at brød og korn nå skal markedsføres av kjøttindustrien. – Dette er feil samarbeidspartner og ikke fremtidsrettet, sier Bakke.
Denne oppskriften løser alle problemer for den som gruer seg til årets største prøvelse - nemlig å lykkes med juleribba.
Eggnog med en vri som er umulig å ikke bli hekta på. Du kan fint lage den i en bolle og servere den til flere.
Beef WellingtonBeef Wellington er en engelsk klassiker. Det krever litt å få den til, men resultatet er verd strevet. I denne oppskriften rulles kjøttet inn i sopp og parmaskinke før det pakkes inn i butterdeig.
Kongekrabberavioli med sitrongressausDet er tidkrevende å lage sin egen pasta, men har du en pastamaskin, så finn den fram og sett i gang. Fyllet er en symfoni av fisk, skalldyr og urter og sausen er en fest. Dette er mat til store anledninger.
Pavlovakrans med appelsincurdPavlova laget i en ring med rikelig med appelsincurdkrem, hasselnøtter, granateplekjerner og fileter fra appelsin.
Opplysningskontoret legges ned som eget selskapOpplysningskontoret for brød og korn er vedtatt lagt ned fra nyttår. Men arbeidet videreføres i en annen form.
Enkel hjemmelaget marsipanLag din egen marsipan og smak den til med det med det du har lyst på. For å få et fint, blankt sjokoladetrekk, kan du følge den enkle metoden Lise deler med oss.
Bent Høie oppfordrer til å ta noen av juletreffene utendørs. Her er et forslag til meny.
Fagfolk i bred protest mot billigere snus, brus og alkoholOver hundre fagfolk og organisasjoner har samlet seg i et opprop mot kutt i avgifter på snus, sukker og alkohol, melder Aftenposten.
Strålende boksvin fra Libanon– Sjelden har jeg vært så imponert over 3 liter på boks, skriver vinjournalist Svein Lindin.
Bare ordet panettone får tennene til å løpe i vann for alle som har prøvd denne italienske juleklassikeren. Den finnes i utallige utgaver, denne med sjokolade kommer alle til å like.
En gledelig utviklingEtter 40 år i bakerbransjen ser bakerisjefen en tydelig utvikling i kundenes kvalitetsforventninger.
Den fungerer perfekt til alt fra kalkun til vilt, men også julemat om det står på nyttårsmenyen.
Færre skoler vil tilby Vg2 matfag i 2021Med fagfornyelsen og splitting av Vg2-linjene, vil det bli betydelig færre skoler som vil tilby undervisning på Vg2 matfag fra skolestart 2021. Per nå, vil trolig 12 skoler tilby den nye Vg2 baker- og konditorlinjen.
Familiekokkenes fire middager i en feiNår man bare har en halvtime til å få middagen på bordet gjelder det å gjøre det enkelt. Familiekokkene fikk utfordringen, og her er deres kjappe oppskrifter.
Godt salg av julebakst til tross for nedstengningBakeriet var langt på vei tilbake til normalen etter vårens covid-restriksjoner. Nå har ny nedstengning bremset noe opp igjen, men de ser likevel pen vekst i julebakstsalget.
Ringnes tilbakekaller julebrusRingnes tilbakekaller julebrus og eplemost etter at det er funnet flere små, blanke glassflasker med skader i munningen.
Rødvin gir lavere blodsukkerEt glass rødvin til maten gir lavere blodsukker og stiller sulten bedre enn et alkoholfritt alternativ, viser en ny svensk studie.
Dagbladet 
DinSide 
Klikk.no 
Godt
KK.no 
Bama
Costume 