Mindre alkohol, mer snacks: Slik har vi spist under coronapandemienMens de nordiske forbrukerne har kuttet ned på sukker og alkohol under coronakrisen, har matvanene samtidig økt med mer snacks, og mange har lagt på seg et par kilo.
Konditori med egen lunsjrestaurantLie-Nielsen supplerer konditori med lunsjrestaurant. Bak Plassen står den nye generasjonen: Anne-Sofie Lie-Nielsen.
UKENS DRINK: Elsker du kiwi, er dette drinken for degDen får hjelp av en gul og en blå likør til å skape den irrgrønne fargen.
Oppskrift: Gutta på SkauenFor å lage denne drinken trenger du en lighter.
Neste gjenåpningskritt i Storbritannia mandag: Kan ta en pils innendørsMandag kan alle som driver serveringssteder i England puste lettet ut. For første gang på mange måneder kan de servere små grupper inne i restauranten.
.jpg)
KLUBBKOKKEN SERVERER: Eggene er kjøpt inn og besøket er på vei. Dette er triksene du trenger for den perfekte eggerørenEgg smør og salt er alt du trenger for suksess. Med disse enkle grepene får du saftig og fløyesmyk eggerøre som smaker himmelsk.
SKIEN: Knut Geir Hansen (58) har kjøpt den gamle veigrillen i Kilebygda og har brukt cirka 300 000 kroner på oppussing. Snart åpner han, men Knut trenger flere ansatte.
Slår alarm etter en ny risikovurdering.
Tilsetningsstoff som brukes i smågodt, iskrem og dressing er ikke lenger ansett som trygtEn ny risikovurdering definerer ikke lenger titandioksid som trygt til bruk i mat, skriver Vitenskapskommitteen for mat og miljø.
Dronning Maud kakeHva passer bedre når det skal feires enn en skikkelig dronningkake? Trond Vardehaug Thuen byr på Dronning Maud kake i 17. mai-sendingen «Gratulerer med dagen!» Sprø kjeksbunn, et lag med sjokolade og en luftig fromasj på toppen. Da blir det fest.
UKENS VIN: Det beste grüner-boksen er ikke uventet helt naturlig - og et svært godt kjøpSå god er den at den kunne selges i flaske til en langt høyere pris.
GUIDE: Fortsatt fullt kjøleskap etter helgen? Her finner du 28 løsningerTil 17. mai har vi en tendens til å handle inn for mye. Men fortvil ikke, det er nok av oppskrifter som trenger rester.
GODBITER I POLLISTEN: Denne bastflasken kan du trygt sette på bordetDet som en gang var synonymet på billig vin, tar nå en solid revansj med denne godbiten.
DAGENS RETT: Nå er makrellen perfekt for helgrillingI denne oppskriften har den fått en lett eksotisk krydring samt syrlig og fruktig tilbehør.
3 x Kylling TikkaAmy Mir har tre herlige kylling tikka-marinader. En grønn, en rød og en kremet. Du får de herlige oppskriftene her.
DAGENS RETT: Når du har lyst på pizza, men ikke har deig, er dette løsningenVi kan love at den faller i smak, og om det blir rester, smaker de like godt i morgen.
Marokkansk eller tunisisk couscous? Her er oppskrifter til beggeSkuespiller Iman Meskini og ektemannen Mourad Jarrari konkurrerer om å lage den beste couscousen i «Festen etter fasten». Her får du oppskriften til dem begge!
Hadaoui`s pizza «spessial»Ismail Hadaoui (70) kom fra Marokko til Norge 17. mai 1973. I mange år drev han «Flamenco pizza», og oppskriften han deler med oss har kronprinsesse Mette-Marit sagt er den beste pizzaen hun har smakt.
«Baris Somali» – Somalisk risKrydret ris kokt i lammekjøttbuljong med deilig lammekjøtt, friterte poteter og salat på siden. Serveres med banan til, som på somalisk vis!
Sarma fra «Leos Ajkitchen»Leo Ajkic varter opp med «sarma» som er syltede kålruletter med kjøttdeig og ris. Festmåltidet fra Balkan serveres gjerne med potetmos.
Negroni – bartendernes uoffisielle favorittcocktailNegroni er den perfekte kombinasjon av søtt og bittert.
Karen Maries eplekakeHar du din egen favorittoppskrift på eplekake? Karen Marie Ellefsen har endret og tilpasset denne oppskriften ut fra egne erfaringer, sånn at den blir akkurat som hun liker den.
Festmeny til den store dagen17. mai er like rundt hjørnet og du lurer kanskje på hva du skal servere. Ta en titt på Renée Fagerhøis festmeny. Her finner du tipsene og maten som setter stemningen.
Slik smaker nyeste Krug Grand Cuvée 169 ÉditionEn ny Krug er på trappene. Vi har smakt den første flasken som ankom Norge.
Ny rapport: Nordmenn får i seg for mye koffeinVoksne nordmenn får i seg så mye koffein at det kan gi søvnforstyrrelser, avdekker en ny rapport. De som får i seg mest, risikerer også negativ effekt på hjertet.
Fløteis og sorbet med smak av Midtøsten og norsk sommer@sandwichbrothers lager den lekreste fløteisen med pistasjnøtter og rosevann og jordbærsorbet. Her får du oppskriftene deres for å lage dem hjemme.
UKENS KAKE: Dette er det beste du kan server til god og sterk kaffeSitron gir ikke bare en veldig god kontrast til kaffen, den letter også smaken og gir deg lyst på et stykke til.
Oppskrift: Ungdommens egen lakserull og røde suppelapskausKokkesprell, grunnskolens egen kokkekonkurranse med sjømat som hovedingrediens, ble en suksess der lakserull og rød lapskaus gikk av med seieren.
Slik skal Meny redde en million brødDagligvarekjeden Meny går nye veier for å redusere svinnet av brød i sine 50 butikker. Målet er å halvere brødsvinnet og prosjektet vekker oppsikt også i andre land.
Nå får du iskremtilbehør fra Hennig-Olsen IsMed en ny serie av strøssel og sauser fra Hennig-Olsen Is kan du nå komponere din helt egne iskremvariant. Lag din nye favorittdessert med strøssel av crunchy lakris, myk karamellfudge eller kanskje ristede hasselnøtter.
KedgereeKedgeree har indiske undertoner med bruken av karri og basmatiris. Den røkte hysen (koljen) derimot er typisk engelsk. Retten blir servert til frokost, men hos oss ville vi vel heller servert den til lunsj, eller kanskje middag.
Syklende kokk vant MatredderprisenAnne Lill Stene fra Stene Matglede sykler rundt med bærekraftig overskuddsmat til lunsjsultne innbyggere i Bergen. I dag vant gründeren og kokken Q-Meierienes matredderpris.
Overtok to timer før Norge stengteDet gikk bra. Men da korona-restriksjonene kom to timer etter at Henrik Rønningen hadde kjøpt bakeriet, så det alt annet enn lyst ut.
TEST: Dette er de 15 beste boblene til under 200-lappen som du kan plukke med deg fra nærmeste polDet er fullt mulig å få tak i lekre bobler selv i budsjettklassen og selv om det er få dager igjen til den store dagen. Her er våre forslag mellom
MDG vil hjelpe utelivet – og gi deg billigere ølUtelivsbransjen er svært hardt rammet av coronakrisen. Nå vil MDG gi en hjelpende hånd – i form av billigere øl.
Vidar Bergums mezeEt godt utvalg av forskjellige smaker, farger og konsistenser med godt brød til er en ypperlig start på ethvert festmåltid.
Ramadan pideVidar Bergums fantastiske tyrkisk brytebrød er akkurat passe luftig og seigt, med gyllen skorpe og toppet med herlige frø.
Mindre fiskemat til unge i Vest og Midt-NorgeBarn og unge på Vestlandet og i Midt-Norge spiser minst fisk, laks er favorittfisken og mange blir inspirert til å spise sunt på sosiale medier. Det er noen av hovedpunktene fra årets undersøkelse om barn- og unges sjømatkonsum.
Dårligste fruktår siden 2015Også norsk frukt hadde dårlige forhold i fjor. Produksjonen falt med 29 prosent og var den laveste siden 2015
TESTER: Disse dråpene bare ber om å bli drukket utendørs i godt selskap - og i skikkelig gode glassBlant mainyhetene på Vinmonopolet er det også mye spennende øl, sider og fruktvin. Fruktig, syrlig og friskt, men også kompleksitet kjennetegner de beste.
UKENS DRINK: En akevittpunsj er nesten selvskreven på nasjonaldagenMed bare litt hjelp fra importert kanel og sitron blir det så helnorsk som det kan bli.
Prisene steg moderat i aprilKonsumprisindeksen (KPI) gikk opp med 0,3 prosent fra mars til april 2021. Oppgangen ble begrenset av fall i prisene på matvarer og alkoholfrie drikkevarer.
Vil samle matbransjenDagskonferansen Mat & Marked blir for første gang arrangert 31. mai i år. Målet er å samle hele bransjen – fra jord til bord, fra produsenter til dagligvarebutikker, restauranter, storkjøkken, reisemål og der du handler på farten – for faglig...
.jpg)
KLUBB: Fra denne supre champagneprodusenten er det nå kommet veldig kult og helt unikt påfyllCharles Dufour har gledet mange siden introduksjonen i Norge i 2015, og med morens druer slår han nå til med helt nye takter.
GUIDE: Mat under åpen himmel blir løsningen for mange i årDe fleste må tenke alternativt også i år, og det er stor sannsynlighet for at måltidet må inntas utendørs - om det er i hagen, på terrassen, i skogen eller på stranden.
17. MAI: Disse festkakene kan alle klare til 17. maiHvem har sagt at de festkaker må være kompliserte? Her er en rekke enkle oppskrifter fra Kvæfjordkake og Pavlova til kransekake og kringle, som kommer til å gjøre den store festen enda større.
Oppskrift: Pasta med vegansk ostesausDenne retten vil endre alt du trodde du visste om vegansk ost!
Kofte wala salan@ekspedisjonsjenta Amy Mir sin gryterett med kjøttboller og en godt krydret saus er uunnværlig på id og er topp også som turmat! Den serveres gjerne med kokt egg.
KLUBBKOKKEN SERVERER: Nå er aspargesen her. Med ferdiglaget butterdeig lager du disse luksuriøse tertene på null komma niksPerfekt nå som festsesongen står for dør og vi alle har behov for litt uanstrengt luksus.
UKENS KAKE: Årets 17. maikake er både syrlig og kremete fyldigJordbær, pasjon og vanilje. En slik kake går i en egen mage. Lettlaget er den dessuten.
PORSGRUNN: Et par fra Porsgrunn hadde barnefri og ville kose seg med hjemlevering av mat. Middagen ble til slutt veldig dyr for paret som endte med å betale 700 kroner for mat fra McDonald's. Nå raser de mot Foodora.
DAGENS RETT: Denne pastasalaten kan du ta med på piknik i dagDen er lettlaget og bevarer smaken helt fram til den skal spises.
– Det er kjemperart at denne maten skulle vært kastetInspirert av NRK-serien Sløsesjokket lærer elevene i sjuende trinn ved Alvdal barneskole om miljø, gjenbruk, og bruk- og kast-samfunnet. I flere uker har sjuende trinn sett alle episodene av NRK-serien Sløsesjokket – en serie med fem kjendiser som mener ting må vare lenger for...
GODBITER I POLLISTEN: Denne champagnen er faktisk utrolig billigDen kom inn i hyllene til 120 polutsalg fra mai, og da som en enda mer vellagret utgave enn tidligere.
ANNONSE: Klar for gjenåpning? Gratis webinar for restaurantbransjenFå inspirasjon og råd om hvordan du kan skape en enklere kundeopplevelse, og hør fra de som har tatt i bruk innovative løsninger fra Vipps. Meld deg på her
KLUBB: Bli med på en smakskraftig verdensomseiling med bobler i glassetVi reiser gjennom ord og bilder for tiden - og maiutgaven av magasinet Apéritif er intet unntak.
Alt du trenger til piknik i parken for hele familienPiknik er mer enn bare mat utendørs – det er et ypperlig samlingspunkt for venner og familie der sosialt samvær, lek og hygge står i fokus.
Spekeskinke og asparges med olivenrøreByantikvar Janne Wilberg serverer en nydelig, vårlig forrett med smak av Italia. Asparges dampes sammen med smør og hvitløk og serveres med italiensk parmaskinke. Olivenrøre er prikken over i'en.
«Fattig student» investerer i bakeriHun ble landskjent som «Fattig student». Nå har Karen Elene Thorsen kjøpt seg inn i Reppens Bakeri og kommer samtidig med et par matsvinn-råd til bransjen.
UKENS VIN: Her får du stor kosevinfaktor for en veldig billig penge135,90 er utrolig gunstig pris for denne vinen.
Oppskrift: Bloody NegroniAntonio Corrado varter opp med hjemmelaget pasta og klassiske, italienske cocktails med en vri.
Lettøl er en greie igjenIngen har tenkt på lettøl siden de glade dager på 90-tallet. Nå gjør likevel den glemte sjangeren comeback for fullt.
En av fem om dagen kan være snacksEplegull er den siste i serien av produkter fra CarePacks i seriene sunn snacks og sunne mellommåltider. Alle produktene som selges baseres seg på bærekraft.
Osten Gammel Erik hedret med SpesialitetsmerketDet er lett å gjette hva Carlos Helguera brenner for.
Terte med blomkål og ostEngelskmennene elsker en god terte. Denne fristende blomkålterten som er fylt med deilig ost, er ikke noe unntak.
Sondre Lerche blir vinprodusent: – Føler meg veldig privilegert– Ønsket er å skape noe mer enn bare musikalske opplevelser.
Her får du en SUPER god og enkelt oppskrift på rundstykker. Vi gir deg også 10 smarte tips til om elting, heving, pensling og mye mer.
Oppskrift på perfekt PavlovaPavlova til 17. mai? – Det er superlett og så godt.
Kutter plastbruk - putter kjøttdeig i pose
Drapstrusler etter TV-opptredenJonathan Romano blir truet på livet etter «4-stjerners middag». - Har ikke drevet gudsforakt eller blasfemi, sier Romano.
BRANSJE: Bli med på en smakskraftig verdensomseiling med bobler i glassetVi reiser gjennom ord og bilder for tiden - og maiutgaven av magasinet Apéritif er intet unntak.
Håkon Magne Skjøren ved Breisjøseter Turisthytte har brukt pandemien til å satseI stedet for å stenge ned og vente ut pandemien, har eier og driver av Breisjøseter Turisthytte, Håkon Magne Skjøren, valgt å investere. Både i nye opplevelser og nytt utstyr. I disse tider er han akkurat ferdig med å planlegge Breisjøfestivalen 2021. Vi tok en...
Stjernekokk Jonathan Romano kalte filippinsk mat «dårlig». Nå beklager hanAmbassaden reagerte på den norsk-filippinske toppkokkens beskrivelser av fødelandets mattradisjoner.
Cap Classique: Sør-Afrikas svar på champagnemetodenCap Classique er metoden som blir brukt i Sør-Afrika for å produsere og kvalitetssikre musserende viner. Det er rett og slett Sør-Afrikas svar på champagnemetoden.
Snøkrabbe og laks bidro til vekst i sjømateksportenNorge eksporterte sjømat for 8,6 milliarder kroner i april. Det er en økning på 338 millioner kroner, eller 4 prosent, sammenlignet med april i fjor.
TV 2 
Godt
Klikk.no 
KK.no 
DinSide 
Bama
Dagligvarehandelen