Mat
Årets mest storslåtte kokebok handler om den amerikanske fotolegenden Lee Miller
Etter et eventyrlig liv, ble hun en glimrende kokk.
51min Dagbladet
Mills ny hovedsponsor for BKL
Fra 2018 går Mills inn som ny hovedsponsor for Baker- og Konditorlandslaget.
22:41 Bakeri.net
Børset Bakeri nedbemanner
Børset Bakeri må tilpasse og nedbemanner staben med fem årsverk.
22:34 Bakeri.net
Mette-Marit ville lage Heidis pepperkakehus
Det tok Heidi Langli Lie fem uker å lage pepperkakehuset. Men når Slottet så ringer for å få oppskriften, da er det nok verdt innsatsen. – Vanvittig artig, sier hun.
18:54 ABC Nyheter
Kokk fra Sjøholt på topp-liste: Kun trekk for at det blir brukt mye smør
Avanserte oppskrifter – der du må ha god tid til fermentering, sylting og speking – er stikkord for kokeboka som toppar ekspertane si topp-fem-liste.
søndag 16:27 NRK
Slik fryser du ned egg, melk og andre meieriprodukter
Noen ganger kjøper man inn for mye mat. Da er det greit å vite at egg og meieriprodukter, som melk og ost kan legges i fryseren.
søndag 12:00 Vi i Villa
Sarah Bernhard
Den originale versjonen av Sarah Bernhard har mandelmakron til bunn og er helt dyppet i sjokolade. Elin Vatnar Nilsen lager den oftest på hurtig vis, med ferdig kransekakemasse. Istedenfor for å dyppe bitene i sjokolade smelter hun litt sjokolade som dras over kakene med skje.
søndag 08:23 NRK
Sjokoladeskandalen brer seg etter 117 dagers hemmelighold: - De store plastbitene er farlig for barn
Funn av plastikkbiter i sjokoladen tvinger Anthon Berg til å trekke produktene fra markedet.
søndag 07:57 Dagbladet
Superbloggerens ti beste triks: - Man trenger ikke piske seg selv
- Det skal være forskjell på hverdag og helg, synes matbloggeren Maj-Britt Aagaard, som sammen med kjæresten, Matias Armand Jordal, har samlet favorittkosematen mellom to permer.
lørdag 18:10 Dagbladet
Svenskehandel kraftig opp: - Rystende tall
Nye tall viser en sterk økning i grensehandelen. «Rystende», «dramatisk» og «dårlig deal for Norge», er blant reaksjonene på utviklingen.
lørdag 12:51 Dagbladet
Slik baker du vegansk til jul
TV 2s julekokk Tina Marie Dingsøyr Vik laget en vegansk variant av de gode julekakene for Hanne Sørvaag.
lørdag 12:00 TV 2
DAGENS RETT: Det er ikke så mye som skal til for å lage restaurantmat hjemme
I denne oppskriften er det bare en litt mer eksklusiv ingrediens, nemlig kveite. Resten har du allerede i kjøleskapet.
lørdag 00:01 Apéritif
Sjakkruter
Sjakkruter kan lages i mange mønstre og er kjekke å lage med barna. Her er det bare fantasien som setter begrensninger.
fredag 15:30 NRK
Tror opplysningskontorene vil bestå
Onsdag ble det kjent at finansieringen for Opplysningskontorene blir videreført. Styrelederen i Opplysningskontoret for brød og korn tror at opplysningskontorene vil leve videre, også etter at Omsetningsrådet har sagt sitt.
fredag 15:26 Bakeri.net
Kolakaker
Kolakaker eller brune pinner er mørke og avlange. Herlige til kaffen og enkle å lage.
fredag 15:26 NRK
UKENS DRINK: Denne har alt en førjulsdrink trenger
Cognac, appelsin, vermut og sherry blir sammen en solid smaksbombe som skapt for desemberkos.
fredag 12:00 Apéritif
Det beste juleølet 2017 – del 3
Denne helgen presenterer vi alt fra hyggelige klassiske juleøl til ekstreme juleøl som er på grensen til hetvin. Med andre ord er det noe for enhver smak her.
fredag 10:59 ABC Nyheter
Londons beste restaurant var en bløff
Mediene sto i kø for å teste den.
fredag 10:51 Dagbladet
Opplysningskontorene fredes midlertidig
Den mye omtalte nedleggelsen av opplysningskontorene i landbruket, er midlertidig stoppet i Stortinget.
fredag 10:17 Bakeri.net
TEST: Her finner du påfyll til barskapet
I drinker er en fruktigere cognac med kortere tid i fatet å foretrekke. Sjekk denne testen av 20 cognacer.
fredag 09:42 Apéritif
Nordmenn drikker mindre
Nordmenn drakk 1,6 prosent mindre alkohol i årets første ni måneder enn i samme periode i fjor, viser tall fra SSB. 
fredag 09:26 ABC Nyheter
Kransekake
Til jul, bursdag, konfirmasjoner og bryllup hører kransekaken hjemme på kakebordet. Her får du Ingrid Espelid Hovig sin oppskrift og tips.
fredag 09:03 NRK
Pals inviterte til juleverksted
Ivar «the Cakemaker» Bakke var på Pals' fabrikkutsalg for å vise hvordan man lager spennende og kreative marsipanfigurer og konfektbiter.
fredag 05:14 Bakeri.net
Juleøltest: - Dette er et glimrende øl
Her finner du den beste drikken til julematen.
torsdag 21:55 Dagbladet
Britisk avis hyller norsk pølsebod
Syverkiosken, som har forsynt nordmenn med pølser siden 1979, løftet The Guardians skribent til pølsehimmelen.
torsdag 20:54 ABC Nyheter
Forskere ber folk bytte ut biff med biller
Både folkehelse- og miljøhensyn gjør at det haster med å få folk til å spise mindre kjøtt, advarer det europeiske vitenskapsakademirådet EASAC.
torsdag 20:50 Nationen
Julepølse: Styr unna fett-og saltverstingene
Stor forskjell på kjøtt og fettinnhold.
torsdag 14:04 Dagbladet
Faktisk delvis sant: 20 prosent av brusen som drikkes i Norge, er kjøpt i sverige
Petter Nome kommer med påstanden helt uten forbehold. Coca Cola har anslått at nordmenn kjøper rundt 89 millioner liter brus i Sverige årlig.
torsdag 12:49 VG
Stor test av stavmiksere: Mye krefter, men lett å håndtere
Testvinneren skiller seg ut - vi har testet åtte stavmiksere.
torsdag 11:20 ABC Nyheter
UKENS KAKE: Kanskje dette blir din nye julekaketradisjon
Caneles er kakevaremerket for Bordeaux. Bak den brune blanke fasaden skjuler det seg et kremete og mykt indre som er vanedannende godt. I denne oppskriften har kakene fått en ekstra smak av jul.
torsdag 11:00 Apéritif
Lanserer pølse i lussekatt
«Lussepølse» er siste nytt fra Sverige.
torsdag 09:14 Bakeri.net
Må vurdere driften
Tonje Holtungen, deltager på Konditorlandslaget og eier av Sjokolade Salongen på Vestfossen, må se nøye på driften etter det kom frem at sukkeravgiften skal økes.
torsdag 09:09 Bakeri.net
Dikt om stjerner, saus og sylte
Tida er inne for gasseribbepølsefett.
torsdag 08:45 Dagbladet
Vill kamp om «snakkis-ribba»: - Vi har ikke nok til alle
En ribbe er ikke lenger bare en ribbe. Stadig flere vil ha kjøtt med historie.
torsdag 08:31 Dagbladet
DAGENS RETT: By på en morsom og smaksrik vegetarvri på tacoen
Det er ikke brokkoli, men en ekstra god slektning, som fyller tacoen i dag.
torsdag 00:00 Apéritif
Coop og Unil tilbakekaller smårettskinke og -bacon
Coop og Norgesgruppen trekker tilbake flere bacon- og skinkeprodukter fra sine butikker etter at det er påvist listeria i produksjonslokalene.
onsdag 19:31 ABC Nyheter
Gåvetips til dei som har alt
Smakfulle havrekjeks som er enkle å lage. Og om du treng gavetips til dei som har alt: Fyll ein boks eller ei krukke med heimelaga kjeks.
onsdag 15:22 NRK
Risalamande
Danskene kaller det risalamande og har hakkede mandler i riskremen. Mette Blomsterberg har oppskriften på denne luksusutgaven med kirsebærprikker i glassene og sukkerball på toppen.
onsdag 13:46 NRK
Krabbesalat på salte lakriskjeks
Krabbesalat på lakriskjeks serveres som en delikat forrett eller en liten matbit. Krabbesalaten lages med kongekrabbe.
onsdag 13:46 NRK
Svinestek i sous vide
Svor og stek tilberedes hver for seg når James Price lager svinestek i vakuum. Sous vide sikrer at steken blir stekt likt helt gjennom og at all saft og kraft bevares. Svoren stekes sprø og gyllen i ovnen. Til sammen får man det saftigste, møreste kjøttet med sprø svor. Dette...
onsdag 13:45 NRK
Klassisk svinekam
Svinekam er danskenes foretrukne julemiddag. Den serveres med brun saus, poteter og hjemmelaget rødkålsalat.
onsdag 13:45 NRK
Coop tilbakekaller smårettskinke- og bacon
Coop tilbakekaller Coop smårettskinke strimlet 2x90 gram og Coop smårettbacon 2x90 gram fra sine butikker etter at det er påvist listeria i produksjonslokalene.
onsdag 13:03 Nationen
Knallgod lagringsvin fra St. Estephe
Med 2014 viser denne nye bordeauxprodusenten sitt potensial. Det er grunn til å glede seg til fortsettelsen.
onsdag 12:45 Apéritif
Coop tilbakekaller skinke og bacon
Coop tilbakekaller Coop smårettskinke strimlet 2x90 gram og Coop smårettbacon 2x90 gram fra sine butikker etter at det er påvist listeria i produksjonslokalene.
onsdag 12:24 Telemarksavisa
Vi spiser mer grønnsaker, men mindre fisk
Nordmenns forbruk av grønnsaker skyter i været, mens usunne sukkervarer velges bort. Helsedirektoratet er likevel bekymret for et kraftig fall i fiskeinntaket.
onsdag 11:53 Nationen
Vi spiser mer grønnsaker, men mindre fisk
Nordmenns forbruk av grønnsaker skyter i været, mens usunne sukkervarer velges bort. Helsedirektoratet er likevel bekymret for et kraftig fall i fiskeinntaket.
onsdag 11:05 ABC Nyheter
Ny rapport om nordmenns kosthold: Bekymret for vårt høye kjøttforbruk
Nordmenn kutter ned på sukkerinntaket og spiser mer grønnsaker enn noensinne, men fortsatt spiser vi for lite fisk og for mye kjøtt, ifølge ny rapport.
onsdag 11:01 VG
Vi spiser mer grønnsaker, men mindre fisk
Nordmenns forbruk av grønnsaker skyter i været, mens usunne sukkervarer velges bort. Helsedirektoratet er likevel bekymret for et kraftig fall i fiskeinntaket.
onsdag 10:57 forskning.no
Kan ikke garantere at årets juleribbe er trygg
– Dette får dramatiske konsekvenser for Mattilsynets samfunnsoppdrag, mener John Leirvaag, leder i NTL.
onsdag 10:47 ABC Nyheter
Byr på franske nytelser i Trondheim
Franskmannen Denys Favier i Franske Nytelser har i mange år gledet trønderne med franske bakverk. Men det er ikke lett å endre vanene til kundene i Trondheim.
onsdag 07:29 Bakeri.net
Kollagenpeptider i bakst
Gelatia presenterte nye gelatinprodukter under den internasjonale matsymposium i Heidelberg i høst.
onsdag 07:26 Bakeri.net
Ikke godt nok
Vi vil leve sunt, og vi har helsemyndigheter som bruker veldig mange millioner på å fortelle oss hvordan vi skal gjøre det. Vi bare klarer det ikke.
onsdag 06:07 NRK
Ny seier til Maaemo, Statholdergaarden og Credo: De er blant verdens aller  beste restauranter
Maaemo, Statholdergaarden og Credo er med på å sette Norge på det gastronomiske verdenskartet. Og da snakker vi om den virkelige eliten.
tirsdag 17:30 Apéritif
– Sjokolade- og sukkeravgiften bryter med EØS-avtalen
Samarbeidspartiene på Stortinget skaffet seg 2 milliarder kroner i tolvte time ved å øke sukker- og sjokoladeavgiften. Orkla mener det strider mot EØS-avtalens statsstøtteregler.
tirsdag 16:33 ABC Nyheter
TEST: Dette er årets julegave til whiskyelskeren
Bowmore 23 years old Port Cask Matured er best av 31 whiskyer som lanseres i spesialpolutsalgene denne uka. Men det koster flesk.
tirsdag 15:13 Apéritif
Slik fjerner du fastbrent knekk fra stekepanna
Fastbrent knekk er et utbredt problem i disse førjulstider. Her lærer du hvordan du får løsnet det fra stekepanna.
tirsdag 14:30 Vi i Villa
UKENS VIN: Dette er julevinen i år – rimelig er den også
Den kommer uten juledekor, men har ellers alt som trengs av smak og struktur til julefeiringen. 
tirsdag 12:45 Apéritif
Statsråden ble kløpet bak: - Har snakket med barna om å sette grenser
Arbeids- og sosialminister Anniken Hauglie har personlige grunner til å være sterkt engasjert i serveringsbransjens arbeid mot trakassering.
tirsdag 09:41 Dagbladet
EU spør kvarmannsen om plantevernmiddel
EU har laga ei spørjeundersøking der dei vil vite kva både EU-borgarar og andre meiner om EU-reglane for bruk av plantevernmiddel og restar av plantevernmiddel i mat.
tirsdag 09:40 Nationen
Hun har sørget for å bringe Jaboulet opp i teten igjen
Å ta over et 180 år gammelt vinfirma er defintivt en utfordring. Å snu en negativ trend for et like gammelt vinmerke er ytterligere en. Drøyt ti år etter at Caroline Frey og hennes team overtok ledelsen for legendariske Domaines Paul Jaboulet Aîné, har de lyktes i å...
tirsdag 09:00 Apéritif
Marens bakeri utvider
Marens bakeri på Inderøy utvider med egen glutenfri avdeling.
tirsdag 08:50 Bakeri.net
Trendy bakst anno 2018
Dette er trendene som baker- og konditorbransjen bør satse på i neste år.
tirsdag 08:48 Bakeri.net
Rapport avslører klåfingrede og ufine gjester: - Kommer «tilfeldigvis» borti rumpe eller pupper
Desember er fri flyt av mat og drikke, overtid, trusler og tafsing i hotell- og restaurantbransjen.
mandag 23:06 Dagbladet
TEST: Orker du stå i kø i desemberkulda? Dette er en av belønningene
Når det er snakk om toppslott i Bordeaux, er det aldri billig. Det er likevel penger å spare på å ta turen innom spesialpolslippet torsdag denne uka.
mandag 19:12 Apéritif
EU skaper kebab-panikk i Norge: - Derfor kan den smake såpe
Intern EU-krangel har skapt falske nyheter i norsk og europeisk presse. - De burde ha ringt meg, sier dansk byråkrat.
mandag 18:38 Dagbladet
Mesterbakeren og Sevaldsen skiller lag
Tor Sevaldsen Produksjon og Mesterbakeren deler virksomheten mellom seg. Bakeriet i Kristiansund overtas av nye eiere gjennom nystiftede Tor Sevaldsen Bakeri AS, mens Mesterbakeren overtar bakeriet i Ålesund.
mandag 13:26 Bakeri.net
Nisseluer, juleegg og pepperkaker med sjokolade: Her er nyhetene som er godt for deg
Klarer du å lese hele denne artikkelen uten å bli godtesyk?
mandag 12:58 Dagbladet
To varianter av pizza falt i smak
Det er ingen tvil om at pizza er noe nordmenn setter pris på. I november ble oppskriften med hvit pizza mest lest. Og nummer tre på listen fra nrk.no/mat er den innbakte flettepizzaen.
mandag 12:39 NRK
Glutenfri julebakst for hele familien
I mange familier finnes det personer som ikke tåler gluten, men som er like glad i julekaker. Familien til Ruth Sandring i Norsk Cøliaki-forening har laget mange fine oppskrifter. Vi var så heldige at hun delte de med oss sammen med sønnene sine Andreas (10), Kristoffer (14) og Jonas (8).
mandag 11:20 TV 2
Full kebab-forvirring etter EU-forslag
Det er full forvirring i kjølvannet av et EU-forslag om å tillate  bruken av fosfater i kebab. Noen mener det lyser et blått lys for den populære nattmaten.
mandag 10:24 VG
Glutenfri julebakst for hele familien
I mange familier er det ikke alle som tåler gluten, men man kan være like glad i julebakst for det! Kakemenn, krumkaker og mye annet godt står på menyen når Wenche har fått besøk av familien Vilnes-Sandring.
mandag 10:21 TV 2
Sett nulltoleranse på menyen
Kanskje bidrar #metoo til at årets julebordsesong går inn i historien som den hyggeligste – for alle?
mandag 10:21 Apéritif
Bruker et ekstra godt glass vann som våpen mot fyll
Anne Maurseth og Jesper Høst – begge profilerte bartendere – fronter kampanjen som skal få folk på byen til å drikke litt mindre og ikke minst oppføre seg bedre.
mandag 09:58 Apéritif
Nisjeprodusenter rammes av avgiftsøking
I budsjettforliket ble det vedtatt å øke avgiften på blant annet sukker for å finansiere satsinger i statsbudsjettet 2018. Dette vil ramme nisjeprodusenter i bransjen.
mandag 09:49 Bakeri.net
‘Oppgradert’ kjøttpudding hos Bjerke
Da Bjerke Helgeroa investerte i ny fabrikkbygning og ny grillovn, bestemte Dag Bjerke seg for også å fornye den tradisjonelle kjøttpuddingen.
mandag 09:38 KLF
ANNONSE

ANNONSE

ANNONSE

AVISER

FAVORITTER

Hordaland IT Innenriks Telemark Utenriks Bergen Akershus Næringsliv Vestfold Kjendis Fotboll Båt Get-ligaen Aust Agder Sport Nordland Hedmark Rogaland Buskerud Kultur
flere?
Trøndelag Oppland Odda Sogn og Fjordane Møre og Romsdal Troms Østfold Vest Agder Økonomi Oslo Skåne Jul Kvinnherad Mat Halloween Finnmark Fiske Mobil Reise Bolig Oskarshamn Helse Game of Thrones Svalbard Grue Vær Russland Forskning Fotball Tesla Kalmar Östra Göinge Sport Trav Kultur Håndball Osterøy Malmö Litteratur Motor Trondheim Landbruk Kunst Bærum Risør Indonesia Helsingborg Hockey Forsvar Suldal Kongsvinger Inrikes Øvre Eiker Vestby Askøy Boksing Kristiansand Näringsliv Båt Moss Landskrona Hadsel Stockholm Ishockey Musikk Haugesund Svelvik Fedje Odds BK Hammerfest Nord-Korea Stavanger Mote Spill Trysil Langrenn Tvedestrand Seljord Jobb Os Polen Trening Orkdal Sykkel Brexit Bil Tour of Norway Kongelig Lund Masfjorden Hässleholm Tønsberg Ørsta Blekinge Bil Sverige Musik Tinn Eidfjord Karmøy Alpint OL Hälsa Sjakk Holmestrand Sandnes Nedre Eiker Astronomi Ringsaker NHL Verdal Barn Vinje Gjøvik Molde Skiskyting Klippan Porsgrunn Valg Finnøy Dovre Fredrikstad Tyskland Snowboard Kävlinge VM Svømming Premier League Alta Sund Ås Notodden Harry Potter SK Brann Eid Tour de France Emmaboda Selje Skøyter Tromsø IL Narvik Mandal Israel Andøy Vestre Slidre OBOS-ligaen Tingvoll Gloppen Drammen Sørreisa Stord Kristianstad Motorsport Vellinge Meland Førde Poker Fauske Norway Cup Nybro Hemne Tjøme Kristiansund Selbu Jakt Sortland Kommunesammenslåing Volda Røros Russ Asker Austrheim Tomelilla Elverum Android Klima Sørfold Fitjar Holtålen Kampsport Mercedes-Benz Europa League Universet Evenes Fet Sarpsborg 08 Aurdal Midsund Røyken Nøtterøy Nissedal La liga Båstad Kvænangen Måsøy Eidsberg Porsanger Sande Kina Steigen Lyngdal Lillesand Lier Lindås Radøy Modum Klatring Frankrike Eslöv Nes Skellefteå Foto Streik Skien Politikk Ullensvang Viking FK Arendal Svedala Tana Staffanstorp Stryn Jevnaker Rosenborg BK Fjell Steinkjer Lenvik USA Ledare Film Sarpsborg Bamble Vevelstad Bremanger Løten NM Halden Voss Hopp Hamar
ANNONSE

ANNONSE

2XS
XS
S
M
L
XL
2XL
3XL