Temaki er den enkleste sushiformen å lykkes med hjemme, og du kan med god samvittighet doble porsjonene for dette smaker knallgodt.
Sjokkburger: - Modig- Tar den naturlige mattrenden på kornet, sier markedsføringsprofessor Ragnhild Silkoset.
Konditorproduktene som ga gullHenrik Falkensten, Kristoffer Lofnes og Åshild Lerbak lagde dessertene, petit fourene og sjokoladeskulpturen som sikret Norge gullet i kokke-OL i Stuttgart.
Seks varianter av boller til fastelavnDe helt enkle fastelavnsbollene er delt i to og fylt med krem og syltetøy. Du får oppskriften her sammen med boller med marsipan, med vaniljekrem, som knuter med kanel og de ekstra holdbare bollene.
Kastet deg på vegetarbølgen? Da bør du være obs på detteMatkontrollen : For å få med deg helsegevinsten ved et vegetarisk kosthold, er det et par fallgruver du bør se opp for.
Stor test av panert fisk: 5-ere og 6-ere i flengSprø og velsmakende skorpe og saftig fisk var gjengangeren hos de fleste av de 17 variantene av panert fisk som vi testet.
Den er langt fra klissete som navnet kan antyde, bare veldig god og avhengighetsdannende.
Slakter «Farmen»Stina Bakken slakter maten i «Farmen kjendis». TV 2 stiller seg uforstående.
Prissjokk hos billigkjedeMatkontrollen : Matkontrollen avslører at billigkjede slett ikke er så billig som du tror. - Det er kanskje ikke viktigst å være billigst på sjokolade, sier kjeden selv.
Norge vant Kokke-OL i StuttgartDet norske laget stakk av med seieren da det 25. Kokke-OL ble arrangert i Stuttgart.
Norge tok seier i kokke-OLDet norske laget stakk av med seieren da det 25. kokke-OL ble arrangert i Stuttgart.
Ojai Fe Ciega Pinot Noir 2016 smaker himmelsk nå, særlig etter en runde i karaffel, og har mye å gå på for middels lang lagring.
Så farlig er grønne poteterOle Martin Rønning tror verken at den gjengse forbruker eller butikkansatt har spesielt god kjennskap til dette.
Fra ernæringsfysiolog til konditorHvem går fra å hjelpe folk med sunnhet til å «pushe» sukker, smør og sjokolade? Hege Augestad ler av sin egen karriere-helomvending, men angrer ikke på valget.
Full restaurant-krangelBollestad gir Pollestad en solid porsjon kjeft etter å ha kritisert Michelin-utdelingen for å være elitepreget og snobberi.
Den har det som trengs for å følge så vel gode lammeretter som vilt. Og siden prisen er så gunstig, kan du invitere flere til bords.
Maaemo mistet tre stjernerEttersom Maaemo har vært stengt i en lengre periode mistet gourmetrestauranten sine tre stjerner mandag.
Stjernedryss i Norge på Michelin-utdelingen: – Det er utrolig stasRestaurantene Omakase, Bare Resturant, Under og Speilsalen kapret sin første stjerne under den prestisjetunge utdelingen mandag. Re-Naa rykket opp fra én til to stjerner.
Fire nye enstjernere og en tostjerner på en gang er ny rekord i den sjuende utgaven av Michelin Nordic Guide.
Bare Restaurant får Bergens første stjerne i Michelin-guidenBare Restaurant fikk mandag sin første stjerne i Michelin-guiden og dermed også Bergens første stjerne.
Stjerneskred for NorgeDagbladet sender live fra Michelin-festen i Trondheim
– Nå må du ikke gjøre dette pinlig for megNeste uke åpner Esben Holmboe Bang nye Maaemo ved Munchmuseet. Men kan ukens djevelske spørsmål fra Morgenbladkvissen få det til å koke over for stjernekokken?
Gourmetfisken skrei er en norsk sesongbasert spesialitet. Oppdag hva som gjør skreien så unik og hvordan du tilbereder den best.
Keto-diett er bare sunt i korte perioder, ifølge ny forskning– Dette burde absolutt ikke motivere folk til å prøve dietten, advarer norsk forsker.
Det kommer til å bli en unik smaksopplevelse når Schilcher-produsenten Langmann setter 7 av sine beste viner til Hitchhikers smakfulle asiatiske stret-food meny.
Bake-VM ryker for NorgeVM for unge bakere, som skulle arrangeres i forbindelse med Taipei International Bakery Show i mars, er nå utsatt grunnet coronaviruset.
Stjerneklart for nordiske Michelin-avgjørelser i TrondheimBergen håper å følge i Oslo, Stavanger og Trondheims matspor og få seg minst én stjerne i Michelin-guiden når årets nordiske guide skal presenteres mandag.
Rekordsalg av alkoholfritt ølI løpet av fjoråret ble det solgt 10,6 millioner liter alkoholfritt øl i Norge. Det er ny rekord.
Kommer på pinne!Her er årets kaldeste nyheter.
Hvor ble det av deg i alt krydderet?Jeg, og de fleste jeg kjenner, har enormt mange glass og poser med krydder som vi har brukt en gang for to år siden fordi vi fant en oppskrift som forlangte nettopp det krydderet. Gurkemeie til en indisk curry, spisskummen til en marokkansk gryte, muskatblomme til en malaysisk suppe og safran til den persiske...
Mer brus fra Bollestad: Vil hindre kasting – og gi til dem som ikke har rådMatminister Olaug Bollestad sørger for mer brus til Matsentralen og familier med dårlig råd. Stikkordet er en ny ordning som hindrer kasting av store partier brus og mineralvann.
Må jeg kysse tunga?Noma er ikke lenger den mest spektakulære restauranten i verden. Ikke engang i København.
Trippel sjokolademoussekakeLuksus med sjokolademousse i tre varianter på sjokoladekakebunn.
TilbakekallesFeilmerkede varer mangler informasjon om allergener.
Den er uhyre enkel og uhyre effektiv. Kanskje må du mikse en runde til?
Oksegryte med ingefærDet er smart å lage oksegryten på forhånd, sier Lise Finckenhagen. Kanskje du skal på ferie og vil ha noe godt på bordet uten for mye arbeid? Ta med den ferdig kokte kjøttgryten, da er det bare å varme opp.
Konditor i en av verdens mest kjente restauranterDen norske konditoren har fått jobb i den verdenskjente restauranten «The Fat Duck» i England, som drives av stjernekokken Heston Blumenthal. Nå har hun en drøm om å åpne en liten kake-/sjokoladeforretning i Oslo.
Dette er vårens snacks-nyheterMatkontrollen : Tang fra Lofoten, wasabinøtter og protein-chips. Dette er noen av vårens snacks-nyheter.
Vinmonopolet kan likevel opplyse om nyheterI januar opplyste Helsedirektoratet at bruken av ordet «nyhet» bryter med alkoholreklameforbudet. Torsdag fikk de beskjed om at det er en feiltolkning.
Disse nøttene kan inneholde giftstoff som gir deg kreftMatkontrollen : - Hvis den neven innehar aflatoksiner, så kan det gi leverkreft hos mennesker, sier forsker til Matkontrollen. Kan vi være trygge på at nøttene vi kjøper i butikk ikke er giftige?
Club sandwichClub sandwich er kylling og bacon lag på lag, på sprøtt brød, med fyldig aioli, tomat, sylteagurk og salat.
Føler seg lurt av multedropsMatkontrollen : Etiketten fryder av bilder og lovord om multer plukket i vakre Nord-Norge. Men det er ikke hele sannheten. Tone Bekke føler seg lurt, og hun er slett ikke alene.
Det er ikke lov å kaste overmodne bananer, for de gjør veldig god nytte i bakverk som disse herlig saftige muffinsene - som kan bakes med eller uten nøtter.
By på sjokoladeDet er tiden for å gi den eller de du er glad i litt ekstra oppmerksomhet. Vi har valgt ut åtte fristende oppskrifter med sjokolade for å gi deg inspirasjon til valentinsdagen.
- Jeg får gåsehud av disse talleneLavpriskjeden Extra og Meny tar markedsandeler, NorgesGruppen er vekstvinner.
Om stjerne: - De fortjener denDet spekuleres høyt og lavt om hvem som får de ettertraktede Michelin-stjernene.
Smak av Mydland-skinke på Grüne WocheRett etter at landbruks- og matminister Olaug Bollestad hadde åpnet den norske paviljongen på årets Grüne Woche (IGW), tok hun seg god tid med Mydlands representanter på messen. Og hun smakte selvsagt på den populære Umberto-skinka fra Tromsø-bedriften.
Animalia skal gi råd til eggprodusenterNår Animalia nå har fått oppgaven med å rådgi eggprodusentene i KLF-systemet, betyr ikke det at KLF har gitt fra seg ansvaret for denne rådgivningstjenesten.
Charles Heidisieck finnes nemlig i de 62 største polutsalgene og kommer til å gjøre jobben. Skal det være rosa i glasset på en dag som den 14., finnes en løsning i seks polutsalg.
Det syrlige og mørk dominerer også denne gangen blant nyhetene på spesialpolet.
Bedre resultat for NorturaResultat før skatt endte på 110 millioner i 2019. Godt julesalg, økt salg av hvitt kjøtt og vekst i datterselskapene, bidrar positivt.
Baker det som ingen andre bakerDet finnes mange asiatiske restauranter i hovedstaden, men nesten ingen asiatiske bakerier. Derfor har Bread N Butter fått en drømmestart.
Nå blir denne borteSparer 18 tonn plast i året på å fjerne de små vinduene.
Kavli tilbakekaller alle Snack Pack-produkter.
SISTE: BakteriefunnKavli trekker tilbake Snack Pack etter funn av bakterien Bacillus Cereus.
Denne svært så velkomponerte boksvinen tar seg også godt ut på kjøkkenbenken.
La deg imponere av ferielandets store mangfold i vinstiler, deriblant noen av verdens mest ettertraktede. Denne kvelden må du få med deg.
Ny logo: - Neppe tilfeldigRestaurantbibelen med nytt merke i den franske utgaven.
TiramisiniTiramisu i lite format kaller Nigella Lawson for tiramisini. Hun elsker tiramisu og finner alle slags unnskyldninger for å lage desserten. Denne oppskriften passer når du skal lage tiramisu til noen få.
Unge som er opptatt av kosthold spiser mer fett og mindre karbohydraterBør vi kutte ut fett eller karbohydrater for å leve sunt? Debatten er til tider het. Nå tyder en studie på at studenter i ernæring har bestemt seg.
SISTE: UtviderNå kommer Norges mest populære saft i brusform.
Matvareprisene gikk opp i januar etter julehandelen. Det siste året har likevel transportprisene bidratt mest til at konsumprisene har økt med 1,8 prosent.
Vi snakker om den franske vestkysten 70 mil unna denne pinot noir-druens hjemstavn Burgund. Denne produsenten har dokumentert storhet siden starten av dette århundret.
Reker og akkar med chili og merianSjømat og spagetti med smak av chili, sitron, merian, persille og hvitløk er en av de rettene som det tar kortere tid å lage enn å spise, sier Nigella Lawson.
Blir bakerisjef i nysatsingTrude Beate Brendehaug blir bakerisjef i nysatsing på Aker Brygge.
Noen matretter nekter å dø ut. På lik linje med musikkens store helter finner de ofte sin vei til mang et ungt kokkehjerte. Her lever de et langt og kjærlig liv, og opplever renessanse på renessanse. Deres nærvær foreviget på restaurantmenyer verden over. En av disse...
Pepsi Max-kopi overraskerMATKONTROLLEN : Kan hjemmelaget Pepsi Max måle seg mot butikkbrusen?
Brandy Alexander er en klassisk kombinasjon i kategorien guilty pleasures. En stor og kremete munnfull. Her har den fått et forfriskende element i form av eple som gjør den riktig så godt.
Bjørn tok en uke fri fra jobb for å sikre seg eksklusiv vin – så kom den kjipe beskjedenEr du villig til å tilbringe over en ukes tid i kulda for å sikre deg fransk luksusvin? Det er i alle fall denne karen.
Spagetti bologneseDenne klassikeren har mange varianter. Det sies at sausen har sitt opphav i nærheten av Bologna. En italiensk ragù, eller kjøttsaus, skal koke lenge. Da blir den best.
Endelig åpner HalvorsensÆrverdige Halvorsens Conditori skulle egentlig ha åpnet i 2019, men slik ble det ikke. Å flytte inn i et nyrenovert bygg har hatt en del utfordringer og utsatt åpningen. Nå er alle godkjenninger på plass og wienerkonditoriet åpner innen kort tid.
Kjøpte babygrøt – føler seg lurtMATKONTROLLEN : Selv om det står «grøt» i stor skrift på fremsiden av klemmeposene, inneholder de lite grøtmel.
Så mye plast brukte familien på én ukeMATKONTROLLEN : På handleturen til familien Kulberg var 26 av 29 varer pakket i plast: - Det ser nesten ut som vi er avhengige av plast, sier Ida Marie Kulberg (8).
Etter ti dager uten plast, så gulrøttene slik utMATKONTROLLEN : Er det egentlig miljøvennlig å droppe plastinnpakningen på grønnsakene?
Mat til morHar du lyst å lage noe godt til mor? Da kan du servere frokost på sengen eller lage en kake til kaffen på morsdagen. Eller kanskje slå til med en god søndagsmiddag? Her er noen tips til inspirasjon.
KK.no 
Klikk.no 
Nationen 
Bama
Elle 
Dagligvarehandelen
Costume 