Vinreise: De beste vinene fra ØsterrikeDen ene holder til i Langenlois nordvest for Wien. Den andre ligger i Wachau-regionen. Begge de østerrikske produsentene er sikre valg.
Ole-Gunnar bestemte seg: Dette slankegrepet ga enorm effektFire uker etter at Ole-Gunnar Rasmussen innførte endringen, har kiloene rast. Disse fellene kan du gå i, advarer eksperter.
DAGENS RETT: Mandag er det faktisk nasjonaldag, og det må feires med nasjonalretten bidosMandag feirer vi samenes nasjonaldag med oppskrift på det tradisjonsrike samiske festmåltidet bidos.
Når du vil invitere til helgebrunsjBrunsj er laget for å nytes en lang og avslappet formiddag i selskap med andre. Her skal man sitte lenge til bords.
Her er vinnerne i Det Norske MåltidSe hvilke produkter som ble Årets bakst og Årets søtsak.
– Jeg har jo lyst til å gjøre det braHenrik Falkensten (27) satser hardt mot sitt første NM i konditorkunst.
To sjømateksportører bøtelagt etter eksport av kongekrabbeTo selskaper har fått henholdsvis 4 millioner kroner og 200.000 kroner i bøter etter å ha eksportert kongekrabbe uten at kravene til dokumentasjon var oppfylt.
Lånte pappas mobil - fikk sjokk- Visste ikke om jeg skulle le eller gråte.
Dette er tegnene på at gamle foreldre er underernærtÅrvåkenhet hos nære pårørende er en nøkkelfaktor for å hindre at gamle foreldre og besteforeldre blir syke av uønsket vekttap.
Helsetopp utfordrer matbransjen: Må være tydeligere på helseMyndighetene og matvarebransjen må samarbeide bedre, så det blir en endring i nordmenns helse, mener statssekretær.
Fafo: Salt, sukker og fett i maten er redusert i det stilleFor å gradvis venne forbrukere til ny smak på kjente produkter, har produsenter i fem år gradvis redusert innhold av salt, sukker og fett i ulike produkter.
Åpnet konkurs i gatekjøkkenetSlutt for Smak Grill på Elvebakken.
Rekordmange redder mat med mobilen i Molde– Det er ingen tvil om at Too Good To Go-appen har fått økt relevans i lys av dyrere mat, både i fjor høst og nå i februar.
Oppstarter og konkurser i januarHer er oversikten både over selskapene som ble startet i januar og som gikk konkurs i januar.
Grovbrødet har samlet inn 5 millionerGrovbrovbrødet med Sander Sagosen på posen har samlet inn 5 millioner kroner til prosjektet «Hjerteligaen i 2023».
En nødvendig justeringDet har vært stort fokus på prisjusteringene i dagligvarebutikkene den siste tiden. For baker- og konditorbransjen er den en nødvendighet.
- Øker kreft-risikoenUltraprosessert mat kobles til flere krefttyper.
TESTER: Denne er en av de 526 vinene det blir slåsskamp om den 9. februarHar du krysset ut formiddagen den 9. februar til alt annet enn kontorarbeid, altså at du skal friste lykken i køen foran ett av de 12 spesialpolene, ja da bør du starte allerede nå (eller egentlig for flere uker siden).
Siden det er mange viner som er kvotert og at hver kunde kun...
– Vi har vent oss til en konsumlivsstil
– Mangel på handlekraftMatvareprisene forventes å øke kraftig onsdag.
Matvareprisene øker kraftig: – Flere elementer spiller innButikkjedene er ventet å øke prisene sine kraftig onsdag.
Stengt etter mer enn 150 årMen eierne har ennå et ørlite håp om å finne en ny driver til det lønnsomme håndverksbakeriet.
Sterk vekst for Bakeri.netBakeri.net opplever sterk vekst og har hatt sin beste januar noensinne med over 35 000 sidevisninger og 57 prosent flere brukere.
Prishopp på mat1. februar må vi belage oss på et aldri så lite prissjokk på handleturen.
Ekspertene tror at matprisene kan stige med rundt 10 prosent på denne dagen som er en av to årlige muligheter for bransjen til å justere prisene.
Og dette kommer på toppen av prisstigningen...
SKIEN: Smilet er bredt, og hun er god og mett. Hjørdis Holt (95) har fått besøk av en restaurant i sin egen stue. – Dette var veldig godt. Det var formkake med ekte sitron, slår hun fast.
Føler seg tvunget til svenskehandel: – Helt horribeltTV 2 HJELPER DEG: Nordmenn på grensehandel er fortvilet over norsk prishopp.
Ekspert tror det kan bli priskrig i dagligvarebransjenDet kan bli priskrig mellom dagligvarekjedene, noe som kan gjøre at prisveksten folk frykter, blir mindre enn ventet.
Feiret croissantens dag – se det spennende utvalget!Sirkus Renaa i Stavanger feiret croissantens dag med en haug med lekre og fylte croissanter. Sjekk hva de laget!
De har mange planer for «slottet» på Tjeldøya: – Det er mektige fjell og fantastisk natur herTjeldøyas Airbnb, Tjeldøya Slott, skal utvikles. Folka bak ønsker å vise flere hvor mye Tjeldøya har å by på.
GUIDE: Skreimølje med ny vriMed vinterens største mirakel, skreien, kan vi leke oss med både tilberedning og drikketilbehør. Her får du oppskriftene.
– Fjern momsen på all matStaten tjener enda flere milliarder på at prisene stiger. Nå tar flere toppøkonomer til orde for at momsen på mat bør reduseres eller fjernes helt.
De fleste kjenner ikke til statusen denne retten har: – På tide at søringene skjerper segBåde menn, den yngre delen av befolkningen og søringer bommer når de skal fortelle hva den samiske nasjonalretten er. Kvinnene har dog større kontroll.
Kåret til Oslos beste kanelbollerTre bakerier fikk terningkast 6 i Aftenpostens siste test.
Hvor er regjeringen når maten stadig blir dyrere?Folk befinner seg i en svært krevende situasjon. Sparepengene brukes opp, kredittkort tas i bruk og den forventede tøffe vinteren blir bare vanskeligere. Man må spørre seg selv – hvor er regjeringen?
Er kåret til Årets glutenfrie konditoriSørlandsbakeriet er kåret til Årets glutenfrie konditori av Norsk cøliakiforening.
Årets glutenfrie produsent 2022Det lille bakeriet tilbyr lefser, lomper og annen glutenfri bakst som kan være vanskelig å få tak i. Og som i tillegg kjører varer ut over store deler av landet. Det ga utmerkelsen Årets glutenfrie produsent 2022.
Dette er matvare-eksperten spent påEkspert er særlig spent på én faktor i forkant av årets første prisjustering.
Hastet til legevakten etter fallGOD KVELD NORGE : Ellen Aabol måtte på legevakten etter et fall på skøyter i helgen.
– Derfor øker matprisene nåMatvarene dine kan bli opp mot 10 prosent dyrere på onsdag. Da justerer leverandørene prisene.
Svenske Halland anbefalt for mat-turisterDen lille kystregionen Halland i Sverige er stedet å dra til for å få fantastiske matopplevelser i 2023. Det mener det globale matnettstedet Eater.com som har publisert listen «Where to eat in 2023».
Veldig overrasket over seierenRonja Teigen ble veldig overasket over at hun stakk av med konditorseieren i Rogalandsmesterskapet 2023, som hun også gjorde i 2022. Se hennes vinnerprodukter!
Bildekavalkade fra Rogalandsmesterskapet 2023Se alle deltakere og deres produkter i en stor bildekavalkade fra Rogalandsmesterskapet 2023.
– Mest fornøyd med croissant-sløyfenePhilip Therkildsen vant bakerkonkurransen i Rogalandsmestersskapet 2023. Det gjorde han også i fjor. Nå er han tatt opp som rekrutt på bakerlandslaget. Se hans imponerende produkter!
Norsk mat kåret til verst i verdenSom nordmann er det vondt å lese resultatene av en stor undersøkelse om tradisjonsmat verden over. For er virkelig medisterkaker, fårikål og ribbe så vondt?
«When life gives you lemons» ...Dei beste sitronane i verda kjem frå Italia, og nå er Amalfi-sitronane på sitt beste. Det må vi utnytte. Når livet gir deg sitronar, lag limonade – eller kake, kjeks, is, pai eller middag.
Våre mest populære middagarKva skal vi ha til middag? Du treng ikkje lure lenger. Dette er dei ni mest populære middagane våre i 2022. Vi unner deg å prøve desse. Dette er verkeleg gode saker.
Dette er vinnerne i Rogalandsmesterskapet 2023Det var rekordhøyt nivå i Rogalandsmesterskapet 2023. Her er vinnerne.
– Vi kan stå overfor et stort samfunnsproblemMatprisene har økt kraftig den siste tiden. Det er særlig en gruppe ekspertene er bekymret for.
UKENS KAKE: Ikke tid til gjærbakst? Null stress med denne oppskriftenDisse syrlige, lett krydrete brødene inspirert av svensk tradisjon har utrolig mange bruksområder.
UKENS VIN: Knallgod bordeaux for pengene? Ja, denneDenne flasken med rød Bordeaux koster under 200 kroner og er et knallkjøp på vinmonopolet.
GODBITER I POLLISTEN: Supre viner fra Piemonte til nedsatt prisDisse vinene fra Piemonte er nå satt ned i pris, og det er ikke pga kvaliteten. Les mer her.
Vi kan ha 90 prosent dekning av norsk matkornNy rapport med klar konklusjon om norsk kornproduksjon.
DAGENS RETT: Enklere kan det knapt gjøresFylt pasta er et populært alternativ til en rask middag. Enten du velger pasta fylt med kjøtt eller vegetarisk alternativ, vil denne ostesausen gjøre middagen ekstra mettende.
Samtidig får du kanskje brukt opp noen gjenglemte osterester i kjøleskapet?
Om du ønsker...
: Det ble sølv i Bocuse d'Or selv med et gullegg på tallerkenenFilip August Bendi sikret den tredje norske sølvmedaljen noensinne med en treretters barnemeny med et gullegg i midten og en breiflabb som har satt standard for denne råvaren i lang tid framover.
Egg-trikset du bør kunneEgg-trikset er både lurt og lett å utføre.
Bakervarer fortsatt i svinn-toppen– Det er ni år til matsvinnet skal være halvert i Norge. Det krever økt innsats i alle ledd, sier Anne-Grete Haugen. Hun fremhever viktigheten av mer samarbeid på tvers av bransjen for å redusere matsvinnet.
Maten kan bli tusenvis av kroner dyrere: Slik spiser du sunt og billigMatutgiftene for en familie på fire kan øke med over 14.000 kroner i året fra 1. februar. Eksperter frykter for kostholdet, men har tips til billig, sunn mat.
Bama tilbakekaller fløtegratinerte poteterBama tilbakekaller fløtegratinerte poteter med hvitløk 400 gram på grunn av manglende merking av allergenet melk. Produktet er solgt over hele landet.
Gir seg som trener for landslaget– Jeg håper på å komme tilbake som trener ved en senere anledning, sier Remy Corbet.
Debatt om økte matpriser: Hvem sitter igjen med overskuddet?Dagligvareaktørene har den siste tiden varslet i mediene at prisene vil øke fremover. Men hvem er det som sitter igjen med overskuddet? Christopher Beckham, leder i LO-forbundet for handel og kontor, møter Bendik Solum, bransjedirektør for dagligvare Virke, til debatt.
– Det blir mat nok til minst hundre menneskerDet skal ikke stå på maten når Heria Mohammed og Harstad kulturkafé inviterer til kurdisk/etiopisk matkveld førstkommende lørdag.
: Storeslem for Speilsalen og TrondheimBåde vinner av NM for vinkelnere, Nikolai Haram Svorte, og beste unge kommende vinkelner, Filmom Fitsum, jobber til daglig på Speilsalen og Britannia Hotel i Trondheim.
Se høydepunktene fra konditor-VMHer er de beste bildene fra finalen.
Japan vant konditor-VMSe vinnerproduktene her!
Gris drepte slakterEn slakter i Hongkong møtte sitt endelikt da grisen han hadde bedøvd for slakting plutselig strittet imot.
Du kan bli medeier i Ille BrødSurdeigsbakeriet Ille Brød vil åpne et nytt utsalg i Oslo sentrum gjennom folkefinansiering.
DAGENS RETT: Lag en fargerik og asiatiskinspirert wok til middag i dagLyst kjøtt som svin har den flotte egenskapen at det like godt kan kombineres med hotte som med fruktige ingredienser. Når det er renskåret, krever det også minimalt med tid for å bli til en vellykket middag.
Men om du ikke er i humør til svin eller annet kjøtt, kan du...
DAGENS RETT: En fyldig suppe som denne kombinerer norske skalldyr med asiatiske ingredienserEn tykk suppe kalles gjerne chowder i USA eller curry i Asia. I denne oppskriften begge tradisjonene kombinert. I stedet for fløte er kokosmelk den jevnende ingrediensen. De revne gulrøttene og peanøttsmøret gjør også sitt til at suppen blir tykk. Om den oppleves for tykk, er...
DAGENS RETT: Søndagen blir strålende med flatbiff av reinsdyr på tallerkenenReinsdyr er noe av det aller beste fra norsk natur. Tyttebær er på andreplass. Sammen smaker dette intet mindre enn genialt.
Stadig flere vegetarianere og veganere i NorgeFra 2021 til 2022 har antall vegetarianere og veganere i Norge økt med hele 36 prosent, skriver Nationen.
DAGENS RETT: Slik får du brukt opp grønnsaker som har sett sine beste dagerDenne retten kan lages med eller uten pølser. Det viktigste er å ikke kaste grønnsaker som er litt myke eller skrukkete.
Fra kjøkkenbordet så familien på Lade dette uvanlige synet: - Det var kultSvømmende forbi vinduet kom en stor gruppe hvaler.
UKENS KAKE: Du behøver ikke vente helt til neste jul med å lage disseFor kokosmakroner passer utmerket året rundt. Lykken er å ha en boks stående med disse godsakene.
: Om du lurer på hvor nellik kommer fra er det sannsynligvis ZanzibarKryddernelliken vi bruker her til lands kommer trolig fra Zanzibar,siden øya er verdens nest største eksportør. Også kanel og muskat stortrives, men krydderdyrkingen utfordres på flere måter.
UKENS DRINK: Her får du en velkommen, litt mindre søt variasjon over spritzRød vermut er ikke så søt som Aperol, men har litt høyere alkohol. Likevel er dette en drink som passer perfekt om du jakter tørrere og ikke for sterke vinterdrinker.
Godt
Klikk.no 
KK.no 
Bama
Elle 
Dagligvarehandelen
KLF