Stenges for godtKjøttsentralen AS, kjøttleverandør til gatekjøkken, butikker og slakterier på Østlandet, er stengt for godt.
Svinekam med parmaskinke og oreganoNigella Lawsons italienske svinekam får smaken innenfra, den er fylt med hvitløk, oregano og parmaskinke.
Dette norske melet blir med i kofferten til TaiwanCaroline Åsen og Cathrine Olsen er i hardtrening til VM for unge bakere i Taipei i mars. Når de reiser har de med seg en norsk meltype i kofferten som skal være det norske lagets X-faktor.
Du store alpakka!Matkontrollen : Frister det med alpakka-biff? Nå kan du få norskprodusert alpakkakjøtt på restauranter.
Kakefavorittene fra i fjorKaker er vi glad i, det viser treffene til NRK Mat. Kakene som ga flest folk vann i munnen i 2019 får du her.
Sender vinen ut i verdensrommet12 rødvinsflasker fra Bordeaux befinner seg nå ute i verdensrommet.
Blakk? Spis som kongenNår du er blakk kan du spise som en konge.
Petter (18) fikk sjansen på Slottet- Det er viktig at alle har noe å stå opp for, sier Slottets kjøkkensjef Nicolai Lundsgaard.
Superdigge quesedillasVet du ikke hva du skal lage til middag i helgen? Prøv Emilie Nerengs quesedillas med bønner.
Det blir en ekstra smakfull og minneverdig aften når argentinske viner møter Aymaras peruanske kjøkken.
- Dårlige nytt for nordmennNæringsministeren vil snu utviklingen.
Å ha en flaske med hjemmelaget kryddersirup i kjøleskapet er veldig lurt, for da har du alltid den lille ekstra ingrediensen som løfter en helt enkel drink som denne til nye høyder.
Legendarisk restaurant mister stjerneAvdøde Paul Bocuses restaurant går fra tre til to Michelin-stjerner.
- Forbud kan gi dyrere matEkspertgruppe tror prisdiskriminering kan bidra til lavere priser.
– Fin og oversiktlig messeÅrets Europain-messe var mindre enn vanlig, men norske bransjefolk fikk likevel med seg mye inspirasjon hjem fra Paris.
Krydret rød linsegryteIndisk krydder setter spennende smak på Lise Finckenhagens linsegryte.
– Mye fett og lite proteinMatkontrollen : Snickers og Japp har begge kommet med protein-utgaver. Særlig én av disse vekker oppsikt med mye fett og lite protein.
Strategi for å bygge Matnasjonen NorgeRegjeringen skal utforme en felles strategi for å konkretisere og videreutvikle Norge som en matnasjon. Strategien som ledes av landbruks- og matministeren, fiskeri- og sjømatministeren og eldre- og folkehelseministeren, legges frem våren 2020.
Pølser med potetstappe og ølsausBangers and mash er pølse og potetstappe for voksne! Denne pubklassikeren med gode pølser, kraftig ølsaus og kremet potetmos er skikkelig kosemat.
De beste ølnyhetene er syrlige eller også fruktige, og dermed gode alkoholsvakere alternativer til vin. Som gjør dem til perfekte matøl.
Raw er en trend innen både salt og søt matlaging, men særlig kakene har fått gjennomslag her til lands. Om du har lyst å utforske dette, kan du starte med denne oppskriften.
Usunn mat merkes ofte som sunn, ifølge ForbrukerrådetSelv når vi tror vi velger riktig og sunn mat i butikkhyllene, er det ikke alltid vi gjør det. En fersk undersøkelse fra Forbrukerrådet viser at usunn mat ofte merkes som sunn i butikkhyllene. Inger Lise Blyverket, direktør i Forbrukerrådet og Solveig Barstad, programleder for...
Skal doble omsetningenSlik skal Norges eldste familiebakeri, H.A Brun har i Oslo, doble omsetningen i årene fremover, nå med sjette generasjon ved roret.
– Dette er ikke frokostMATKONTROLLEN : To av de populære frokostblandingene for barn inneholder null fiber og masse sukker.
Lopez de Heredia har en veldig høy stjerne i vinverdenen, likevel er prisene i Norge ekstra gunstige. Best av alt er at de har fast plass i hyllene på de mest velassorterte polutsalgene.
Det er naivt å tro at nordmenn kan få nok jod uten kunstig beriking og kosttilskuddDet er naivt å tro at mesteparten av Norges befolkning kommer til å spise hvit fisk minst tre ganger i uken og drikke nok melk. Uansett hvor mye myndighetene satser på folkeopplysning.
Kjøttdeigkrise: Tomme hyller- Vanskelig å si når vi får fylt opp hyllene igjen, sier Harald Kristiansen i Coop.
Suveren tredjeplass til DanmarkPARIS: Det danske bakerlandslaget tok en sterk tredjeplass i Coupe du Monde de la Boulangerie 2020. Kina vant, og Japan kom på andreplass.
Det er sjelden vin til hundrelappen er god nok til å få anbefaling i denne spalten, men denne er et solid unntak.
Disse er videre til VMPARIS: Det var sylskarp konkurranse i konditor-EM der Sverige nok en gang imponerte, men det holdt ikke til seier.
Epleskrottkonfekt og karamellsausHar du epleskrotter til overs? I stedet for å kaste dem kan de bli lekker konfekt med eget håndtak.
Baker- og konditorfaget nesten nederstLærlinger i baker- og konditorfaget er nesten nederst på en nylig offentliggjort lønnsstatistikk blant norske lærlinger. Se de store forskjellene!
Saftig sjokoladekake med olivenoljeNigella fant på denne oppskriften fordi hun hadde gjester som ikke kunne spise hvete og meieriprodukter, men den ble så god at hun lager den hele tiden.
OverraskerNorges mest populære ost er klar i tubeform, med smak av skinke og bacon. Synnøve Finden lanserer også smelteost, men i klemmepose.
Kaffeis som er lett å lage– Jeg er nesten litt flau over hvor enkel denne oppskriften er, sier Nigella Lawson. Selv om iskremen er lett å lage er smaken dyp, kompleks og uimotståelig.
– Dette skal vi klarePARIS: To trenere og én utøver fra Baker- og Konditorlandslaget er i Paris for å lære av de beste i Coupe du Monde de la Boulangerie.
Har din trofaste jernpanne blitt rusten og stygg? Ikke fortvil! Her er trikset som gjør stekepannen fin igjen.
Kylling med paprika og olivenDet er alltid en fest med helstekt kylling. Grønnsakene med flotte farger og mye smak tilberedes sammen med kyllingen. De gir Nigellas kyllingrett en solfylt italiensk smak og stemning.
GulrotpølseGulrøtter fungerer utmerket som erstatning for pølser sammen med sennep og stekt løk. Paul Svensson kaldrøker gulrøttene før servering.
Dette er Årets bakst 2019Det Norske Måltid har kåret dette produktet til Årets bakst 2019.
Sukkerfri testvinnerMatkontrollen : Ti ferdiggrøter ble testet på smak og ernæring. Smakspanelet ble selv overrasket over vinneren.
Sverre Sætre fikk hedersprisSverre Sætre er tildelt hedersprisen for 2019 i Det Norske Måltid.
Spam - eller spiced ham - får nytt liv som sushiingrediens. Det er en av mange mattrender i 2020. år.
Å kunne lage en perfekt klassisk fransk omelett er det som skiller klinten fra hveten. Med så få ingredienser, kun egg og smør, er det ingenting å gjemme seg bak. Her er det teknikk og tålmodighet som gjelder.
Tomme hyller etter listeriafunnListeriafunn i Den Stolte Hane-anlegg.
«Avokado-mafiaen» henger folk fra bruerAvokadoindustrien trues av narkomafiaen.
Marie (25) og samboeren bruker til sammen 2000 kroner på mat i månedenBillig mat trenger slettes ikke å være dårlig og usunn, ifølge Marie Thrane. Nå hun deler sine beste tips for en større lommebok og en sunnere hverdag.
Den tar litt tid og har en lang ingrediensliste, men du verden så mye smak du får ut av en helt vanlig kylling.
For påfyllet er både klassisk-legendarisk og mer spennende enn hva vi har sett på en god stund. Du må riktignok oppsøke de 62 mest velassorterte butikkene for å finne godsakene.
Mezcal er i dag en av bartenderes absolutte favoritter. Den fruktige smaken og det delikate hintet av røyk er som skapt til å tilfredsstille lekne brennevinsvirtuoser. Men mezcal er langt mer nyansert enn du kanskje tror. Møt mezcaleksperten Erik Bruun.
Stig Bruset faster i 14 timer hver dagFastlege og spesialist i allmennmedisin, Stig Bruset, gikk ned 14 kilo på fire måneder da han begynte å faste - han lot være å spise i 14 timer hver dag, inkludert timene han sover om natta.
KålruletterDette er tradisjonsmat som ofte fant veien til middagsbordet på syttitallet. Det er traust og god hverdagsmat som smaker nydelig med en god saus og kokte poteter.
Er du klar for Europain 2020?Dette bør du få med deg på Europain-messen i Paris fra 11. til 14. januar i år.
Her spiller auberginer hovedrollen, men vi kan love at du ikke blir fratatt den gode fredagsfølelsen. Kanskje heller tvert om. Og er du i modus for å kjøre vegetarisk, er denne lettlagde oppskriften et supert utgangspunkt.
Knelte: - Helt galskap!Det var så mange om beinet da stjernerestauranten åpnet for booking i nye lokaler at systemet knelte. Den gode nyheten er at det viser seg at det fortsatt er mulig å få bord!
Kan traktekaffe beskytte mot diabetes 2?Å drikke kaffe reduserer risikoen for å rammes av diabetes type 2, men bare dersom du drikker traktekaffe i stedet for kokekaffe, viser svensk studie.
Tror insekter vil erstatte kjøttMatkontrollen : Insekter er både bærekraftig og sunt. Ifølge en matforsker kommer vi til å se mer til produkter med insekter fremover.
Om du tror det er for å late som om dette er en hvit burgunder at Dirk Niepoort kaller vinen Coche, er det feil. Det er nemlig et lokalt navn, men han legger ikke skjul på at det er et treffende ordspill. Druen er imidlertid en helt annen. Kanskje det er denne som kommer til å gjøre at du...
Nye kalorireglerDersom en pakke inneholder to-tre porsjoner, må amerikanske produsenter nå opplyse om totalt kaloriinnhold.
Og hvis du fortsatt har noe igjen, vet du at de kommer til å bli brukt snart, for så godt smaker denne ostekaken.
SaltsjokkMatkontrollen : - Det ser ut som at dagligvarehandelen ser sitt snitt til å utnytte en forbrukergruppe som er helsebevisste, sier ernæringsfysiolog.
Utvider igjenDenne vinteren åpner de sitt tredje bakeriutsalg i Vestfold.
Bare halvparten kjøper alkoholGrensehandelen er høyere enn tidligere antatt, melder Statistisk sentralbyrå i ny rapport.
Tykk tomatsaus, basilikum pasta og parmesan har alle elementene som skal til for å vekke matlysten.
Nye tall vekker oppsiktGrensehandelen er høyere enn tidligere antatt, melder Statistisk sentralbyrå i ny rapport.
Pappardelle med falafel, aubergine og tomatNam - Dette vil vi ha til middag i dag!
Vel finnes det andre viner som er mer eksklusive, målt i tilgjengelig volum og pris, men her får du også solid valuta for pengene.
Mangedobler kapasiteten i nytt lokaleGamle Willys Conditori på Lillestrøm blir det nye produksjonsokalet når bakeriet nå skal utvides med flere nye avdelinger.
Nigellas meatzzaDette kan minne om pizza, men har kjøttdeig i bunn i stedet for deig av hvetemel. Hvis du erstatter brødrasp med glutenfrie havregryn, får du et glutenfritt alternativ.
Om du ikke liker vin fra boks, bør du gi denne bordeauxen en sjanse. Imponerende god kvalitet i denne emballasjen.
Flyttes ut av NorgeTine investerer 800 millioner i Irland – 430 ansatte må gå i Norge.
Sunne og gode pannekakerPrøv Emilies herlige pannekaker i januar!
Emilie Nereng: Dropp dietten!Hva er best; intermittent fasting, paleo, lavkarbo, keto eller vegansk?
Åpner «billig-Maaemo»I april åpner Maaemos folkelige lillesøster i Bispevika i Oslo.
Siciliansk pastaDette er en enkel smakfull pasta som du lager på en halvtime. Hvis du er heldig å ha rester igjen, smaker den også nydelig kald.
VG 
Klikk.no 
KK.no 
Nationen 
Bama
Costume 