Spansk smårett kåret til verdens besteBaskisk tapas er av Lonely Planet kåret til verdens beste matopplevelse. Av de nordiske landene er det bare Danmark som klarer å hevde seg med sitt «smørrebrød».
Mystisk kollaps skaper dramatisk rekedød: - Vanskelig å få ferske reker neste sommerFortvilte rekefiskere gir de store oppdrettsanleggene skylda.
At Priorat gir vin med mye kraft, er velkjent, og denne produsenten byr som alltid på det lille ekstra.
Vennenes gripende gest til Ingrid Espelid Hovig: - Ville ha grått om hun vissteDe nærmeste takker Ingrid med et tradisjonelt gravøl.
Norsk møteplass på iba-messenBKLF ønsker alle bakere og konditorer, samt resten av bransjen velkommen til egen lounge under årets iba-messe i München.
Blogger løfter frem grovbrødPersonlig trener Maren Erdvik løfter frem grovbrødets gode egenskaper på bloggen fitliving.blogg.no
Bagna caoda-sausen er svært kraftig og fet og trenger magert tilbehør som grønnsaker eller brød som er den tradisjonelle måten å servere den på.
- For en kul iskrem! Men du bør kanskje ikke spise den på første date ...Det begynte som en aprilspøk, men i neste uke er den i butikk. Vi har prøvesmakt.
Den nye burgerkrigen: Skal lokke med hurtigladereHurtigladestasjoner skal lokke kunder til burgerkjedens restauranter langs veien. - De kan ikke la være, sier professor.
Sommerværet både godt og dårligDen uvanlig lange og varme sommeren har gitt seg ulike utslag for bakeriene.
120 kroner er latterlig lav pris for denne vinen som skulle kostet det dobbelte, men det er bare 400 flasker igjen.
De beste rådene for å spare penger på matSpiser matutgiftene opp budsjettet? Her er fem tips til hvordan du bruker mindre på mat i måneden.
Nyåpning kostetBaker Østby AS økte omsetningen i fjor, men resultatet ble likevel negativt.
Ber taxfree-ansatte fjerne «hemmelige» prislapper: - Dette skulle aldri ha skjeddButikkledelsen tok umiddelbart affære da Dagbladet stilte spørsmål ved de «doble» prislappene i taxfree-hyllene på Gardermoen.
Kinesiske smaker som ingefær, sesamolje og soyasaus gjør susen med hverdagsfisken.
Jordbæryoghurt tilbakekalles – kan inneholde plastbiterSom en forsiktighetsregel har meieriprodusenten Danone besluttet å tilbakekalle et parti med Activia jordbæryoghurt som kan inneholde plastbiter.
Sjekk datoen: Tilbakekaller Activia jordbæryoghurtKan inneholde plastbiter.
Pusser opp for én millionBakeriet i kjøpesenteret Smietorget på Gran i Oppland gjennomgår en omfattende renovering.
– Vi skal øke konsumet!Med #MerAv-kampanjen har Helsedirektoratet droppet pekefingeren til fordel for positivt ladede budskap. Har det virket?
Løk er krykken gjennom hele vinteren, men som regel spiller den birollen. I disse oppskriftene får den lov å skinne litt ekstra. La deg inspirere til å bruke litt mer løk nå mens den er så fersk og god.
Varsler prisøkning på norsk melEn dårlig kornhøst i Norge og mange andre europeiske land skaper stor etterspørsel og påfølgende prisøkning på mel, varsler norske møller.
Har gått ned 22,5 kilo på to månederFra brus og sjokolade til diett og 10 000 skritt om dagen.
- Denne poken er så god at alle som synes laks er kjedelig bør ta turen hitBowls by Trio imponerte i vår test av alle matbodene på Vippa.
Seniorforsker: - Lettbrus gjør deg ikke tjukkIkke grunn til å tro at lettbrus gjør deg tjukk, mener eksperter. Nå er det bekreftet i en ny studie.
Hver fjerde norske barnehage serverer knapt grønnsaker: - Det er alvorligForeldrene vil ha sunn mat til barna. Det er de ikke sikret.
Kamskjell skal bare såvidt berøre grillflaten, derfor er delikatessen den perfekte forrett. Men en mettende sådan i denne komposisjonen .
Toppkokkens nye superkropp: Avslører oppskriftenSlik gikk Gordon Ramsay ned mer enn 20 kilo.
TGI Friday's får gjennomgå: Det er ikke maten som er problemetRestaurantanmeldelse av TGI Fridays
Denne drinken tar pulsen på 1950-tallets Havanna, Cuba og er derfor velutprøvd som leskedrikk under lune forhold.
Müsli og granola: – Ikke noe jeg anbefaler som en daglig del av kostholdetHelseinspirator tester müsli og granola.
Fyller låven med nybakt brødEkteparet Marry Ann og Egil Torgersen har gjort om en tom låve til et gårdsbakeri.
Denne fisken spiser du ofte, men du er neppe klar over det (Hooked+)Vassild er en fisk det finnes mye av i Norge, uten at den tilsynelatende er en populær matfisk. Men denne fisken spiser du ofte, under et annet navn.
Bruk av cannabisfrø doblet i Danmark: Norge står for turHampfrøene brukes i brød, pannekaker og peanøttsmør.
Handwerks 116 % grove surdeigsbrødPontus Blomberg i Handwerk viser sin teknikk for å lage ekstra grovt surdeigsbrød på sammalt spelt og kruskakli.
Oppskrifter fra Ingrid Espelid HovigOppskrifter fra Ingrid Espelid Hovig og Fjernsynskjøkkenet
Når svinekoteletter får riktig varmebehandling, i dette tilfellet på grillen, blir de riktig så gode.
Solbær er noe mange har et elske-hate-forhold til. Og er du blant de første, vil denne kaken garantert falle i smak. Er du blant de siste, er solbær pakket inn i kakedeig en fin måte å innta disse superbærene på.
Matvarene som er verre for tennenes emalje enn sjokoladeSe matvarene som gir mest syreskader.
Varsler prisoppgang på norsk melNorske møller har foreløpig mye korn på lager, men flere regner med å måtte sette opp prisen på mel ganske snart.
Arrangerer tur til ItaliaCondifa arrangerer inspirasjonstur til Italia i oktober.
- Wow! Rågodt. Her får du følelsen av å sitte på gata i Asia og spiseThe Golden Chimp serverer årets beste øyamat.
Daglivarebransjen under lupen: - Propaganda at norsk mat er billigMatvaregrunder i kolonial.no Karl Munthe Kaas jubler over Konkurransetilsynets kommende utredning.
Sunnhetstipset ekspertene er helt enige omGjør som ernæringsfysiologene vi har spurt: Gå for grønt! Det vil også gjøre et positivt utslag på vekta.
Trimbach har finansielle muskler nok til å holde tilbake vin i kjelleren. Uten at påslaget er særlig stort. Nyt nå eller legg disse storhetene i kjelleren.
Hva er alternativ mat egentlig?Den internasjonale matvaremessen Sial Paris skal i år gi mer plass til alternativ mat. Messen arrangeres i Paris 21-25. oktober.
Håper å slå alle rekorder i årEtter oppkjøpet av fire nye utsalgssteder på tampen av fjoråret, ligger 2018 an til å bli et omsetningsmessig rekordår for Råde Bakeri.
Og ikke en hvilken som helst rødvin, for den må være av druen frappato som gir er leskende og delikat bløt stil.
Har svettet seg gjennom sommeren med VM-treningNikolai Meling og Ivar Bakke har brukt all fritid i hele sommer til trening frem til Iba-UIBC-Cup for bakere 15.-17. september. Og de er i rute!
Venter på skjenkebevillingMette Aune vil utvide repertoaret til Marihøna Gårdsbakeri med uteservering av pizza, vin og øl.
Næringsdepartementet har bedt Konkurransetilsynet finne ut om de store leverandørene driver prisdiskriminering når de selger varer til kjedene til ulik pris.
Konkurransetilsynet skal sjekke prissamarbeidNæringsdepartementet har bedt Konkurransetilsynet finne ut om de store leverandørene driver prisdiskriminering når de selger varer til kjedene til ulik pris.
Den franske mesterkokken Joël Robuchon (73) er dødKåret til århundrets kokk i 1990.
Ny matskandale rammer Europa: Lagde livsfarlig morsmelkerstatningSpansk politi har arrestert fire personer for salg av morsmelkerstatning uten næringsinnhold. Kan være dødelig, mener ernæringsfysiologer.
Vil føre tradisjonen videreIda Maria Sande Olavsrud (14) har brukt sommerferien på å lære seg å bake kamkaker.
Nytt rekordår for Baker Hansen— Konseptet vårt passer godt sammen med trender i markedet, sier daglig leder Knut C. Hals.
«Nytt på nytt»-Bård ba milliardselskaper rydde opp - fikk svar på tiltaleBård Tufte Johansen twitteroppfordret sjømatselskapene til å rense sjøen for plast. Her gir selskapene humorgeneralen svar på tiltale.
Frukt og grønnsakene du ikke skal legge i kjøleskapetDisse 4 fruktene og 4 grønnsakene skal ikke i kjøleskapet
Må prøves: Sitrontrikset gjør burgeren knallgod på grillenHjemmelaget burger er knallgodt
Matbutikkene skjønner ingenting: Brått selger dette som hakka møkkKlarer du å gjette hva som plutselig har solgt stort i sommervarmen?
Derfor vil 40 000 mennesker spise på denne restaurantenVentelister til tross, det er én mulighet til å få bord.
Om du vegrer deg for å spise noe varmt, enn si noe sterkt mens sola fortsatt skinner, bør du prøve denne fiskesuppen. Den passer dessuten veldig godt å serveres iskald.
Videoen av skilpadda som vrir seg i smerte fikk verden til å reagereChristine fra Tyskland og en skilpadde fra Costa Rica åpnet verdens øyne.
Ingrid: Takk for at du aldri juksaHele Norges matmor har gått bort. Alle som er glad i mat vil savne deg.
Dette drakk vi før: Husker du «sekskroneren»?Her er drikkevarene som forsvant.
Txotx er en av Oslos hotteste restauranter og maten matcher perfekt med de nordspanske vinene du får smake denne kvelden. Vi kan love smakseksplosjoner av det sjeldne.
Halve avlingen er allerede tapt. August blir kritisk for norske grønnsaker: - Helt avhengig av regn nåEnkelte har tapt halve avlingen.
Kokkenes siste hilsen: Takk for maten, IngridHele Norges matmor Ingrid Espelid Hovig gikk bort i dag.
Jamie til Ingrid: – Du er sjefen!Ingrid Espelid Hovig var veldig begeistret for den engelske TV-kokken Jamie Oliver. God kveld Norge var med da de to møttes igjen i 2009.
Her får sommerfavoritten selskap av en spesiell type gin som bidrar med både blomster og grapefrukt. Utrolig mye smak i et glass med andre ord.
- En perfekt sommer-restaurant. Hadde det ikke vært for matenRestaurantanmeldelse av Lille Herbern
Fra New York til NordfjordeidAmerikanske Catherine Balken har flyttet til Nordfjordeid for å jobbe som konditor i Minibakeriet.
Besøk bakerier over hele verden – på ibaEt av høydepunktene på årets iba-messe i München blir de virtuelle reisene til spennende bakerier som Tartine i San Fransisco og Sandholt i Reykjavik.
– Aldri hatt en lignende salgsrekordDen unike sommeren har virkelig satt sine spor. Issalget øker, høyere alkoholinntak, kinobesøkstall synker og treningen flyttes utendørs.
Kornkrise i Europa: - Kan gi dyrere ølTørke og varme får store utslag på Europas kornåkre. Nå frykter bransjen for at prisene på øl vil øke.
Grilla kyllingtacosGrille idag? Prøv denne smakfulle retten.
Godt
Costume 
KLF