Kva med ein bakedag?Lenge sidan du har hatt ein god bakedag? La bakeduft og bakeglede fylle huset. Fyll frysaren med matskattar som kan varmast opp både i nøda og til fest.
Stengte dørene på dagen: – Alt kjøttet på kjøl hadde mugg på segMattilsynet stengte dørene til Mittet Vilt og Mat på dagen. Årsaken var muggent hjortekjøtt.
En typisk familie bruker 1.100 kroner mer i månedenUtgiftene til en vanlig norsk familie har økt med 1.100 kroner i måneden siden februar, ifølge forbruksforskerne i Sifo.
Fikk Møllerens inspirasjonspris 2022Deltakerne på Baker- og konditorlandslaget er vinner av Møllerens Inspirasjonspris 2022.
Vellykket inspirasjonsdagMøllerens Inspirasjonsdag 2022 var spekket med både fakta og humor. Det ga 150 påmeldte en spennende dag med påfyll og tydelig beskjed om at vi går mot mer krevende tider.
TESTER: Dette er den aller mest spennende nyheten blant 60 brennevin i septemberEn rom som har modnet på 60 meters havdyp og som har med seg skjellveksten topper de sterkeste nyhetene i september.
Selger Krug som vann: Henrik Dahl Jahnsen på Britannia HotelChampagne-ikonet Krug har verdenspremiere i Norge!
Oppskrift: *Ism har satt alvor på cocktailmenyenChris Grøtvedt gjør om en hundre år gammel klassiker.
Ekspedisjonshallen: Bra mat til litt stive priserJazz, detaljfokus og god mat – Sommerro er et av byens beste steder for forretningslunsj.
Tid for tyttebærFyll bøtter og spann med sjølvplukka bær! Eller finn dei i butikken. Vi har funne fram nokre gode tyttebæroppskrifter.
Finalist i Årets Bakeri 2022: Ødegaarden Bakeri & KonditoriTre bakerier kjemper om å vinne Årets Bakeri 2022. Bli bedre kjent med ett av dem, Ødegaarden Bakeri & Konditori på Vinstra.
Utvider glutenfritt sortimentLantmännen Unibake og Hatting utvider det glutenfrie sortimentet til både proffmarkedet og forbruker.
MATKURS OG VINKURS: Ikke gå glipp av årets vinmesse, under en uke igjenBli med på vinmesse med topprodusenter fra Champagne, Tyskland, Italia og mye mer. Du får mulighetene til å smake flere hundre viner fra flere forskjellige land og i mange forskjellige stiler.
Må punge ut etter smultringfunnRestaurantkjeden må bla opp over to millioner kroner etter den uheldige hendelsen.
Coop Prinsessestang tilbakekalles på grunn av feilmerkingCoop kaller tilbake «Coop Prinsessestang 375g». Produktet er merket med feil etikett. Bakverket inneholder mandel og hasselnøtt, men det framkommer ikke.
Coop Prinsessestang tilbakekalles på grunn av feilmerkingCoop kaller tilbake «Coop Prinsessestang 375g». Produktet er merket med feil etikett. Bakverket inneholder mandel og hasselnøtt, men det framkommer ikke.
Etter å ha spist middag med grønne poteter ble Finn Svartvadet veldig syk: – Det begynte å koke i magen etter måltidet.
Finalist i Årets Bakeri 2022: Bli kjent med Stokkøy BakeriTre bakerier kjemper om å vinne Årets Bakeri 2022. Bli bedre kjent med ett av dem, Stokkøy Bakeri i Trøndelag.
DAGENS RETT: Når salaten serveres lun og har mye smak, lar alle seg fristeNår du serverer en kaldrett lun eller i det minste romtemperert, kommer mer av smaken fram. Ikke minst når du lar dressingen få lov å jobbe litt med de andre ingrediensene før du setter den på bordet.
Om du ikke har pastrami (speket og krydret storfekjøtt), kan du fint...
KLUBB: I ny årgang stråler denne Napa-chardonnayen som aldri førMayacamas Chardonnay 2020 byr på nydelig chardonnayfrukt med delikat sødme og velintegrert eik i både duft og smak. Den har veldig stor munnfølelse og ekstra fylde sammenlignet med forrige årgang. Dette er en vin som tåler minst 8-10 år i kjelleren. Gitt at du klarer...
Har allerede for få miljøvennlige togNår SJ utvider togtilbudet i Trøndelag må det skje ved hjelp av gamle slitte dieseltog.
Finalist i Årets Bakeri 2022: Bli kjent med Larsen BakeriTre bakerier kjemper om å vinne Årets Bakeri 2022. Bli bedre kjent med en av dem, Larsen Bakeri i Skånevik.
Tørrfiskpølse gikk av med seierenIkke hørt om tørrfiskpølse? Da er du ikke alene. Nyvinningen til kokken Tommi Bjørnsen gikk av med seieren i årets konkurranse «Tørrfisksommer».
KLUBB: Høsten er perfekt for lam og siciliansk rødvinEn lett rødvin fra Sicilia ble perfekt til lam med gremolata, deilige smaker som hører høsten til
UKENS KAKE: Denne glutenfrie eplekaken vil alle sette pris påSå god er nemlig denne eplekaken, at flere enn de som velger glutenfritt vil smake. Det er ingredienser som mandelmel og kokosflak samt en kakeklassiker som potetmel som er erstatning for hvetemel i denne oppskriften.
Prøv gjerne denne glutenfri eplekaken
Som for alle gode eplekaker trengs...
DAGENS RETT: Torsk på tirsdag blir ekstra godt med kremet pestosausPesto kan du fint lage selv nå som den norske basilikumen er på sitt kraftigste. Men det finnes mange gode ferdigpestoer i butikkene - om du leter litt.
Til denne retten kan du fint bruke annen type fisk som sei, hyse eller lysing.
Veldig mange andre deilige retter med torsk finner du...
GODBITER I POLLISTEN: At så god chardonnay kan komme fra Languedoc, er det ikke mange som vetChardonnay fra Languedoc i en kjøligere stil er ikke så vanlig, her får du masse vin for pengene.
UKENS VIN: Glem taxfree: Du får cava til halv pris på poletDenne cavaen kostet 214,90 for to år siden, nå får den for 109,90. Et kupp av dimensjoner
Hvilken vin er best til sopp?
Tilbakekaller avokadoBAMA tilbakekaller avokado i topakninger.
Oppskrift: Den ultimate pizzavinenNår pizza er både folkeeie og religion, blir det duket for mangfold.
– Strømpakken hjelper bare littDette mener BKLF-direktør Gunnar Bakke om regjeringens støtteordning for næringslivet.
Dette er regjeringens strømpakkeSlik vil regjeringen hjelpe næringslivet gjennom strømkrisen.
SUTIVAN: Det har vært en koronastopp og litt prøving underveis, men nå er det bekreftet at det blir to turer fast til Kroatia i året. Det er allerede blitt ventelister på turene til neste år.
Inspirerende minimessePå Pals' inspirasjonsmesse viste leverandøren frem nye produkter og ideer til å øke inntjeningen etter klokken 15.
SKIEN: – Dette var aldri planen, sier Petter Tancred Olsen, som gleder seg til å satse på den lokale kaffeen med storebroren.
Aga: - De beste vinene fra PortugalKristoffer Aga fra Renaa trekker frem to favorittviner og forteller alt om dekantering
KLUBB: Nytt eksklusivt tilbud til våre abonnenter med Piemonte i sentrumSom abonnent på Apéritifs Mat & Vinklubb får du rabatter på leie av villaer i Piemonte og på vinturer til Italia. Du får også rabatter på vinutstyr og italienske delikatesser hos VinoPiemonte.
– Det er hun som klarer å jekke meg ned, når alle sprø ideer dukker oppDet var lagt stor vekt på Trasti & Trines evne til å tilpasse seg markedet, i juryens begrunnelse for vinneren av Link-prisen.
TESTER: Nydelig sider og varmende øl - disse flaskene hjelper deg gjennom høstmørketJevnt over er det høy kvalitet blant produktene som er sluppet på Vinmonopolet denne gang. Av de testede produktene er det i overvekt mye «hazy» og surt, men også de mørke, kraftige ølene gjør sitt inntog. Og det er blant de to sistnevnte vi finner de beste...
Er du Norges beste hobbybaker?Vi søker deg som elsker å bake. Nå har du sjansen til å vise frem det du kan til hele landet!
DAGENS RETT: Med øl i marinaden får kyllingen ekstra vingerI denne oppskriften er det brukte en mørk lager, bedre kjent som bayer, og i butikkstyrke. Men andre, dog ikke for mørke ølsorter med litt høyere alkohol fungerer også. Kanskje ikke de mest aromahumlepregete. Har du flere ølskvetter, kan du lage din egen blanding til denne...
I 15 år har hun slitt med mat – nå gir Linnéa ut kokebok med tv-kokk WencheLinnéa Myhre ville finne ut hvordan mat kan bli til noe mer enn kalorier, gram og dårlig samvittighet. Resultatet er en bok der hun jakter matglede sammen med God Morgen Norge-kokk Wenche Andersen.
: Klampen i bånn er ingen klisjé når det gjelder Klempe & DonsMed klampen i bånn jobber Jørgen Dons og Håvard Klempe på en helt ny måte når det gjelder å kombinere drinker og mat.
Smakfulle alternativer: Vinene som smaker mer enn de kosterDette er smakfulle alternativer. Prøv vinene som smaker mer enn de koster.
Kongen Marina: Slakt av Freya og service på marinaenServicen fra Fiskeridirektoratet ble fatal for hvalrossen Freya. Det gikk bedre med anmelderne, men servicen var dessverre av det selvbetjente slaget.
Trude Beate har startet i ny jobb– For meg er dette en helt annen verden, sier den dyktige bakeren.
– Oppblåst at mat har blitt så mye dyrereForbrukere bekymrer seg over økte matpriser. Varehandelsekspert Odd Gisholt mener problemstillingen er oppblåst og misforstått. – Det er mye man kan gjøre hvis man forholder seg smart til markedet, sier Gisholt.
Takeaway-test: – Ser helt forferdelig utTV 2 HJELPER DEG: Store forskjeller avdekkes når TV 2 hjelper deg sammenlikner bilder fra takeaway-menyer med rettene restaurantene faktisk selger.
Tyttebær er minst like sunne som tranebærDet er tyttebær-år i år og disse små røde bærene er det en mengde ulike innholdsstoffer som gjør godt for kroppen. Blant innholdsstoffene finnes det flere typer polyfenoler med mange helsefremmende egenskaper, blant annet kan de forebygge urinveisinfeksjon.
Her spiller møllen hovedrollenEn østerriksk steinmølle er selve kjernen i virksomheten til det nyåpnede surdeigsbakeriet Molinå i Stavanger.
DAGENS RETT: Sett pris på torsken med syrlige norske epler og masse smørDet er dessverre ingen mulighet til å erstatte godt smør - og det gjelder i de fleste sammenhenger. Selv en skje med smør som får smelte på glovarme poteter eller fisk rett fra ovnen er nok til å gi tårer i øynene for et matvrak.
Men når vi...
TESTER: Det er ikke bare single malt whisky som duger, her er flere gode bevis på detSingle grain whisky er en forfinet versjon av blended, men at kvaliteten er høy også med andre ingredienser enn bare byggmalt i meske-oppskriften, er det ingen tvil om.
Helene Facchini (35) hadde et aha-øyeblikk og sa opp jobben, der hun tjente gode penger, for å satse på eget konsept – og ikke minst seg selv.
KLUBB: Krabbe, maki og tysk riesling, en klassiker som ikke går av motenLes mer om nydelig tysk riesling til nynordisk sushi
Stor norsk studie avdekker cøliaki hos mange som ikke visste at de hadde det– Det var overraskende at så mange var udiagnostiserte, sier forskeren som har ledet studien.
UKENS KAKE: Blåbærsnurrer konkurrerer med kanelsnurrer - bare prøv selvHer er kanelen byttet ut med kardemomme, og i tillegg er de fylt med blåbær, mandelmasse og vaniljekrem. Hva mer kan du ønske?
UKENS DRINK: Om du trodde Tom Collins var ute, er den tilbake fruktigere enn noensinneSydendrink nummer en Tom Collins får en ekstra dose med sitron, og får på den måten et nytt liv.
UKENS VIN: En solid syrah fra Nord-Rhône for en gunstig pengeCuilleron Les Vignes d'à Côte Syrah 2021 er ikke bare et veldig godt
og prisgunstig uttrykk for syrah fra det nordlige Rhône. Den er også en Rhône-vin som skiller seg ut med sine 12 prosent alkohol.
Den gjør at den oppleves friskere, men like fullt med en veldig...
: 2018-årgangen i Barolo viser til fulle viser vinmakerens kompetanse2018-årgangen av Nebbiolo er kompleks, forskjellig vær i de forskjellige områdene gir forskjellige viner
GODBITER I POLLISTEN: Start barolohøsten mykt med denne lekre langhe nebbiolo-enFlotte viner fra Giulia Negri, spesielt Langhe Nebbioloen gir masse vin for pengene
Forbrukerrådet mistenker at dagligvarebransjen utnytter råvarekrisen – dagligvare-ekspert mener mistanken er berettiget.
Slik har matvarene økt det siste åretTV 2 Nyhetene fant frem kvitteringer lagret i en app fra perioden juli til september i 2021. Denne ett år gamle handlelisten består av kjøttboller, frossen laksefilet, spagetti, filterkaffe, brød, olivenolje, kjøttdeig, ferdigpizza, svinefilet og en kartong sjokomelk. Så, i...
DAGENS RETT: En slik kombinasjon setter fart på smaksløkene og smilebåndetRetter med mange elementer er perfekt for en høstsøndag, eller en lørdag med godt selskap rundt bordet. Da har du tid til å planlegge retten, og det er selve essensen til å lykkes. Da blir selv en oppskrift som denne med mange ingredienser og elementer fullt overkommelig....
: Møt Tysklands nye stjerneprodusent på Kolonihagen FrognerI Appenheim nord i Rheinhessen finner vi en av Tysklands absolutt mest spennende produsenter for øyeblikket, nemlig Weingut Knewitz. Det er en familieeid vingård hvor nå en ung tredjegenerasjon har virkelig fått Knewitz på kartet. 31 år gamle Tobias Knewitz står i spissen,...
MATKURS OG VINKURS: Bli sertifisert brennevinssmaker med Sesto Senso Spirits AcademySesto Senso er Norges første tilbyder av profesjonelle WSET-sertifiseringskurs i brennevin. Få inngående kunnskap gjennom tre kurskvelder og 25 typer brennevin.
– Det kan bli tomt for gulrøtter i butikkenGulrota må holdes kjølig. Mye forskningsmidler er brukt på optimale kjøleanlegg. Nå har ikke bøndene råd til å bruke dem.
Årets nyvinning kåret på Pals-messePals Callebaut Challenge 2022 ble vunnet av en kjent baker i kategorien bakst og en konditorlærling i kategorien kake/dessert/konfekt.
Storbesøk fra Sør-Afrika: Spesialepisode med Adi BadenhorstAdi Badenhorst fra Sør-Afrika begynte å lage vin som 13 åring!
Coop tilbakekaller MiddelhavssalatCoop kaller tilbake Coop Middelhavssalat etter at det er påvist høye mikrobiologiske verdier i salaten. Produktet er sperret og fjernet fra butikkhyllene.
Bondeorganisasjoner fortviler – håper regjeringen snur om strømstøtteDet kan bli mangel på norske grønnsaker i vinter dersom ikke strømstøtten til bøndene øker, advarer produsenter og forsyningsledd. De ber regjeringen snu.
Har lagt ned bakerietUnited Bakeries har sagt opp de ansatte ved knekkebrødbakeriet i Sigdal.
Dapper Bistro: En ny favoritt i OslobuktaPå Dapper Bistro i Bjørvika klaffer det meste.
Har samlet inn millioner til krigsrammede ved frontenKokken Ievgen Klopotenko har en helt egen måte å hjelpe landet sitt i krig mot Russland.
: Eksklusiv Champagnemiddag på ArakatakaPertois-Moriset er en liten, men meget anerkjent Champagneprodusent som eier sine egne vinmarker. Startet i 1951 av Yves Pertois and Janine Moriset i Mesnil-sur-Oger. I dag er det barnebarnet Cécile som sammen med sin mann Vincent driver Pertois-Moriset. Huset har alltid vært familieeid og helt...
VG 
Godt
Klikk.no 
KK.no 
Bama
Elle 
Dagligvarehandelen
KLF